近日新式茶饮行业两大品牌奈雪の茶与喜茶交战。奈雪创始人彭心发朋友圈指责喜茶抄袭其产品，并直接点名喜茶创始人聂云宸。
而聂云宸则在其评论区回复称“创新不是抢时间占位”。
两位创始人之间的开杠不仅反映了两家品牌的竞争，也反映了目前新式茶饮行业存在的严重同质化这一普遍问题。
茶饮市场同质化现象严重
事实上，由于新式茶饮毛利率高、进入门槛低、产品缺乏技术壁垒，导致茶饮市场竞争激烈、产品同质化严重，一家推出新产品，其他品牌也会立即跟上。
例如，喜茶带火了芝士茶，其他品牌也纷纷推出此类产品。鹿角巷的爆品黑糖鹿丸奶茶也引来众多模仿，推出自家的黑糖珍珠产品，此后街上出现了多家仿冒鹿角巷的山寨品牌，一时之间令人无法分辨真假。
提高品质，不断创新才是出路
不知大家发现没有，现在市场上每一款卖成网红的茶饮品牌，都有一个茶饮市场所没有的特色。
喜茶之所以成为网红，是因为它诞生的时候，市面上还没有一个以芝士茶为主要卖点的茶饮品牌；鹿角巷能吸引消费者来排队，是因为它把黑糖鲜奶的概念首次从台湾引入大陆。
现在市面上还出现了不少新兴茶饮品牌，比如有着自己品牌特色的舔杯奶茶，舔杯手作水果珍珠奶茶打破了以往黑珍珠的单调，变换出如幻彩般的各种口味，珍珠采用纯天然，无色素无添加的新鲜果汁手工制作而成！不同味道珍珠的混入，让味蕾时时拥有小惊喜。
从上面我们就可以看出来，新式茶饮的争夺焦点，就在于一个“先入为主”。在餐饮市场里，打造爆款的能力非常重要，不少品牌都是因为一款爆品建立起了市场认知。鹿角巷的黑糖鲜奶一出，众多茶饮品牌都开始跟着模仿推出黑糖系列，可即便其他品牌的黑糖鲜奶口味更好喝，但它们的人气却仍然不及鹿角巷。
不过随着新式茶饮的出现，消费者的品牌忠诚度越来越低。与其纠结谁抄袭谁，不如在产品创新或质量上多下点功夫，提升消费者的品牌忠诚度，防止未来被其他新兴品牌给赶超。
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