最近流行一个词叫空巢青年，是说那些远离故乡和家人只身在北上广生活打拼的年轻人。有人概括他们的生存状态说，水果一次只买三四个因为买多了吃不完会尴尬，快递永远寄到公司因为家里没人收，下班只能面对空荡荡的房间，偶尔养只猫狗就是生活的全部寄托。
对于大多数空巢青年来说现实残酷过梦想，他们背负着赚钱立业的梦想来到北上广等一线大城市，然而他们当中的大部分拿着微薄的薪资。网易数据显示，超三成的空巢青年月薪不足5000，一万五以上月薪的仅仅占比10%。没房、单身、迷茫成为压在他们头上的三座大山，更有82%的人表示对未来有过忧虑。
理想很丰满，现实很骨感，生活在理想与现实的落差当中，许多人会产生逃离“北上广”的想法，毕竟生活还要继续，有时候换个环境，换个想法，多个选择，说不定会有另外一条出路。本次故事主人公唐唐就是通过逃离北上广回家乡创业找到另一条出路，月收入翻4倍。
唐唐，大学毕业后在上海从事会计工作，无身份，无背景，无工作资历，岗位竞争激烈，努力拼搏两年才终于站稳脚跟。但在飞涨的物价，高涨的房价前，每月5000元的工资显得那么的微薄，即使省着用每月也攒不出什么钱。升职希望渺茫的工作，生活的巨大压力最终让她选择逃离北上广，辞职回家乡发展。
因为父母都从事过餐饮工作，对这个行业有一定的了解，尤其是早餐的市场比较大，操作比较简单，是一个有前景的项目，就算做得不算好也起码比打工好。最后在家人的支持下，唐唐拿着工作时的所有积蓄，开了一家早餐店，主营五谷杂粮营养早餐，刚开业一个月的时间生意都比较好，一天都有将近千元的营业额。
但慢慢生意便开始走下坡路了，因为唐唐的早餐店附近就有5、6家的早餐店了，而且都是有几年的开店时间了，已经积累了大批的忠实顾客，加上她的早餐产品雷同，没什么特色，开业时大家都抱着好奇而去，新鲜劲一过，还是选择自己常去的早餐店吃早餐。因此3个月下来，不仅新客没增加几个，就连老客也没积累几个，生意不温不火，勉强可以支撑房租。
唐唐知道，继续这样下去就离关店不远了，一直在想办法改善这种局面。一次偶然的机会，她了解到功夫磨坊早餐加盟，现榨放心油的特色项目让她看到了希望，这是其他的早餐店都没有的，抱着搏一把的心态，决定加盟引进这个项目。
果然，安全放心食品无论到哪都能受到消费者的热捧，现榨放心油做真正放心早餐的项目一经推出便受到大家的欢迎，营业额一下子就翻了两番，月营业额近3000元。自调整自己的经营方向后，生意持续火爆，目前她的小店一个月营业额保持在5万，收入是她以前在大城市工作时的10倍！
因此，北上广的一线城市虽然机遇大，但仅靠打工是很难取得大的发展，有时小城市创业也未必不是一条好的出路，关键是要懂得选择，选对像早餐这样稳妥的投资项目。
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