仲夏过后
小暑来临
这是进入长夏的第一个节气
风中都带着一丝的热浪
小暑过
一日热三分
蹭着还没有十分的热
最好不过一份清新淡雅的莲藕
小暑大暑
上蒸下煮
民间有「小暑吃藕」的习惯
今天给你安利一道江南名菜
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桂花糖藕/糯米糖藕
藕的做法多极了，藕因为多孔，所以常让人在孔腔里做些心思，但想出将糯米放进藕中制成糖藕又撒上桂花的人，除了是个吃货之外，还是个极有审美情趣的人。
1.买回两根前后未被斩开的藕，冲洗干净泡在水里。取一小碗糯米，温水泡2小时使其软糯。
2.随后去除藕皮，从一端切开5公分，把泡制好的糯米塞到藕的孔洞里去，再用牙签将切下那段与藕身相连，就可以入锅了。
3.加入没过藕身的水，放入足量的冰糖和桂花，大火将其烧开后随即转为文火，慢慢炖制2个小时。
藕清，米糯，桂花香，
叫人怎不忆江南
菜谱原文来自微博【@树的料理手绘本】
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