作者: 幸福猪2023 | 来源:发表于2023-12-24 20:33 被阅读0次

我们老家把面汤叫汤,各种米呀,豆子呀啥的,熬一块儿的也叫汤。什么放点粉条、红萝卜丝,菠菜的咸面汤,也叫汤。

今天要说的汤是加了冰糖的米汤,你是不知道,我们熬了多少。

我倒了一些燕麦、麦子粒、玉米糁、老公抓了些绿豆、江豆、花生,两大把大米,我又加了些玉米粒,还有几个枣,一大块冰糖。

看着满满一锅底的食材,我绝想不到它会变成那么一大锅。我俩看着这些东西,对望一眼笑了“没事儿,多放点水,明天早上的汤就有了。”说干就干。

前些天熬汤用的电饭锅,结果那些燕麦、麦子粒、豆子,都不烂。更重要的是,清汤寡水的,没有那种熬出米浆的感觉。

我把水加好,锅开关定好。高压锅40分钟,我心想,这还能煮不烂?果然等我俩出去走了快一个半小时回来,锅盖揭不开。

我转了几下那个阀子,开始滋滋往外冒汤。看着那浓浓的汁儿,我想这次要熬好了。

揭开锅盖,妈呀,差不多是稠一点的米饭。盛一碗出来,味道很好。颜色也好看,那种感觉可美。

得嘞,明早更好喝了呢。除了太稠,老公让加点水,其他没毛病。那些不好煮的东西完全都被煮烂了,原来我们想要喝有米浆的汤,锅可能选的不对。

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