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偷菜末等生

偷菜末等生

作者: 浅尝辄止321 | 来源:发表于2017-12-27 23:50 被阅读0次

水煮牛肉:

牛肉切片 (最好牛臀肉)

放入淀粉,盐巴,葱姜水,鸡蛋清  按摩牛肉片

如锅芹菜条 莴笋条 垫底菜 盛起入碗

热锅油  放入姜蒜粒  刀口花椒  豆瓣酱  炒香  加入水 熬制1.2分钟

下牛肉片  再勾芡一勺  煮一分钟

捞起牛肉盛入  加胡椒    刀口花椒  蒜 粒  葱  6.7成熟热油浇在上边  共浇三次 

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