相信很多想买三七的朋友都担心买到假三七，而又不知道什么是真三七什么是假三七。今天沛源堂就教您怎样挑选好三七。
怎样挑选好三七之真假三七
假三七让你止血不成反破血，经常用来冒充三七的有藤三七、水三七、莪术这些。
藤三七，又叫落葵薯，一般是经过蒸煮后冒充三七出售，这种药材的块茎也是呈纺锤形，长3到8厘米，直径是1到3厘米，表面是灰褐色的，味道微苦，有蜡质光泽。
水三七，是裂果薯的块茎，一般是圆球形或长圆形的，表面是灰棕色，有粗糙皱纹或突起的小根须，折断易碎，不像三七那样有韧性，断面是灰黄色并带有蜡样光泽，味道苦，有小毒，吃了会头晕头痛，天天吃就会大毒。
莪术的形状与三七类似，表面一般是灰绿色或者黄棕色，断面也呈棕褐色或黄绿色，单单从外形，是无法区分莪术和三七的，所以只能从气味和味道上辨别。所幸与几乎没有气味的三七相比，莪术闻起来有辛辣味，而且尝起来味道苦，而且带有辣味，没有那种丝丝的甜味，所以闻一下尝一下才是辨别的重点，在买药的时候，除了仔细将药材放到鼻子前闻一下以外，可以向销售者要求予以试尝鉴别，如果他执意不肯，就说明里面很可能有鬼。
怎样挑选好三七之三七头数
三七头数通俗的讲就是500g有多少个大小均匀的三七，行业标准是20-25个是20头，30-35个是30头，40-45个是40头，以此类推。一般来讲，三七头数越小，个头越大，种植年限越久，药用价值越高，如果是治疗用的，选用20头，30头三七的比较多，保健用的，则可以选用40头三七。
怎样挑选好三七之冬三七和春三七
三七等级分“春七”和“冬七”两类。春三七是采过三七花之后养一段时间采挖的，由于三七花采摘后所有的营养都集中在根部，所以春三七营养足、长势好、药用含量高。冬三七是养过三七仔之后才采挖的三七，由于养过仔，营养都被三七仔吸收了，所以冬三七普遍干瘪、且药用含量低，质量次于“春七”。大家在买的时候如果三七看起来饱满，就是春三七，如果看起来非常干瘪，就是冬三七，要注意不要买到冬三七。
怎样挑选好三七之自然水洗三七和打蜡三七
有的黑心商家为了掩盖病害三七的缺陷，就用机器给三七打蜡，甚至有不法商家会用工业蜡处理三七，如果吃到打蜡的三七，不仅对身体没好处，长期服用滑石粉和工业蜡还会危害身体健康。大家在挑选三七的时候，要一看二摸三掂，没有打蜡的三七颜色为本色，有粗糙感，打蜡的三七有光泽并且摸起来比较滑腻，因为多为病三七，掂起来感觉质轻。
怎样挑选好三七之三七的干度
有的无良商家为了充重量会把没有干透的三七卖给客户。如果买到不干的三七，一方面损失重量，另一方面三七没有干透容易放坏。
沛源堂教给广大客户两个鉴别三七干度的办法：
1、用牙咬
用牙使劲咬过三七后，三七表面会有印，如果牙印很深，说明三七不干。
2、听声音
把两个三七互相碰击，如果听起来的声音十分清脆响亮，说明三七比较干，如果听起来闷而不响，说明三七不干。
以上就是沛源堂教给大家的辨别三七的办法，文山沛源堂专注三七种植十年，十年的征程，十年的收获，十年来，沛源堂以产品优良赢得了口碑，以服务周到赢得了朋友，沛源堂在这里提醒大家，购买三七时一定要选择正宗的云南文山三七，详细产品请来沛源堂文山三七。
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