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桂花的浓香,融在粥里——桂花红豆紫米粥

桂花的浓香,融在粥里——桂花红豆紫米粥

作者: 金秒学堂 | 来源:发表于2017-12-21 20:11 被阅读0次

    爱吃的甜食的小伙伴,福利来了,今日为大家推荐一款桂花红豆紫米粥,味道很棒;红豆补血、紫米补肾益气,桂花可生津化痰,煮成粥一起食用可谓好处多多。

    桂花红豆紫米粥

    用料:

    紫米100克、红小豆50克、花生米30 克、糖桂花20克、盐2克

    具有暖脾胃的功效

    做法:

    紫米、红小豆淘洗干净,加清水浸泡8小时,倒去浸泡的水备用。花生米洗净,沥去水分。

    锅中加入1000ml清水、大火煮沸、放入调好的紫米、红小豆和花生米、大火煮20分钟,加入盐,然后转小火继续煮80分钟。

    吃的时候加入糖桂花即可。

    糖桂花很美味

    温馨提示:

    红小豆的种皮结构致密,不易吸水,需要将红小豆浸泡8小时以上,豆子才能膨胀,内部变软,这样煮好的豆子才能豆粒完整而口感柔软。用其他豆子煮粥时,也需要这样的处理。

    如果没有桂花糖,也可以用蜂蜜来代替。

    少勺的放一点盐可以使红小豆的豆香味道更加浓郁。

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