五一过后

  网上有不少声音对五一调休充满了怨气“国家既想刺激消费，又不想让人休息”，那是他们不懂外地人的苦！我和爱人祖籍都不在西安，清明烧个纸都要找个荒凉的地方，用白粉笔画个圈，朝着老家方向泪流满面！这次五一调休让我们一家三口扎扎实实的在汉中老家待了四天。4月28日凌晨我们下的高速，5月2日凌晨到的家，5月3号早上6点起的床，全靠咖啡加浓茶撑了一周。今天早上本来想好好补个觉，可恶的生物钟并没有放过我，让我身体疲惫大脑清醒的在床上躺了很久，最终还是打起精神，煨上牛肉，泡上浓茶，坐到了电脑桌前！有学生说假期过后的困是浓茶和咖啡解决不了的，你半杯茶半杯开水试试，你咖啡浓到搅不开试试？

      我发现巫上的《撒野》有毒，不知不觉我也开始记流水账了。亲爱的读者，如果您已经点开了这篇文章，相信您已经关注我许久，那么善良的您请允许严重睡眠不足的我想到哪说到哪的在自己的文字里“撒野”！不但巫上的《撒野》有毒，刘旭亮老师组织的读书分享会也有毒，去年我就是在分享会前疯狂输入（阅读），分享会后疯狂输出（写作)。如果刘旭亮老师不嫌弃，我要为明年的分享会继续努力了！

      为什么早上起来第一件事是煨牛肉呢？自从我发现牛肉美味不腻，方便易做，这似乎成为家里周末午饭的标配！做牛肉最早是我爸的专利，我工作后，每隔一段时间就能收到爸爸做的卤牛肉，爸爸自豪的说“他是用中药卤的，不少同事问他要配方，他都保密”！寄牛肉这件事一直持续到八年前的一个五一，那会还没有蝈蝈小朋友，我们带着爸爸的卤牛肉自驾游，牛肉太多了吃不完，直到放坏了我们还舍不得扔，两个人吃完变质的牛肉上吐下泻，才曝光了“卤牛肉已经成为我们的负担”这个事实！从此，爸爸又开始不懈的寄生牛肉！我做牛肉的厨艺就是在爸爸一次又一次的邮寄中磨练出来的！这次在我的劝阻下，爸爸终于没有让我们带上十斤生牛肉回家！但却给我们带了5斤琵琶，10斤鲜竹笋，10斤鲜蚕豆......

      五一过后，每天晚上厨房里都有一盘蚕豆竹笋炒肉等着我!琵琶也是前天才解决掉!今天的牛肉也要开发出新吃法了，“牛肉蚕豆炖竹笋”期待一下！写本文的间隙，我已经吃了不少煨牛肉了！炖牛肉的配菜我觉得香菇，胡萝卜，土豆，小芹菜是上品！这样的组合我能炫三碗米饭！花椒则是炖牛肉的灵魂！为了照顾我的重口味和爱人的不吃辣，我们开发出了花椒这个小可爱，在外吃饭，所有的麻辣组合，我们都会加一句“要麻不要辣”，没有哪个家庭能像我们这样一顿饭能吃2两花椒了吧？

    早起，牛肉切小块，下开水滚出血水，捞出沥干水！大火烧热锅，浇上油，抓上两把花椒，看着花椒在里面炸开花，迅速加入葱姜，翻炒两下倒入牛肉，加味极鲜，八角，香叶，肉桂，草果，加干红或啤酒或料酒（这个环节省掉不影响口感，我试过了），加开水没过牛肉，小火慢炖！期间加两次水，都是水漫牛肉即可，这样炖的牛肉香软入味。第一次水干加切好的香菇，第二次水干加胡萝卜和土豆块，最后加小芹菜和青椒少许！这是之前的做法，今天先加蚕豆（蚕豆由我亲爱的儿子手剥，不知道又会产生什么样的化学反应），快出锅加鲜竹笋！写到这，刚进入加蚕豆环节，后续不表！

      爱人开会要回来了，我的牛肉蚕豆炖竹笋也要出锅了！刚注册简书时，爸爸是我最忠实的粉丝，每天关注打赏并把文章推荐给他的朋友们。这段时间参加诗词大会，爸爸又是第一个点赞加关注的，希望时间能放过爸爸，让我每一篇作品的沙发永远留给爸爸！