把爱融进膏里

把爱融进膏里

      “庭前八月梨枣熟，一日上树能千回。”这首诗是描写少年杜甫，在秋天梨枣成熟之时，频频上树摘取，一日至少千回。

      可见自古以来，梨就是秋季最盛行的水果，一直以来被古人推崇为“百果之宗”。《本草纲目》把梨的功能注定为：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”而在现代营养专家的眼中，它不仅是“天然矿泉水”，还是“全科医生”。它有清热润燥，预防感冒，润肺止咳，护心降压，通便减肥等功效。

      每年入秋时分，妈妈总会有咽干，咳嗽等秋燥的症状。为了帮她缓解症状，我决定亲手为妈妈做一罐秋梨膏。秋梨膏是自始于唐朝宫廷，后流入民间的一道传统药膳，常加入红枣、老姜、蜂蜜、百合、川贝、茯苓、金银花等药材。由于梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神。因此秋梨膏具有润肺止咳，生津利咽的功效，特别是对肺热久咳伤阴者尤佳，真真是一道滋补良品，而且，四季皆宜。

秋梨膏做法：

1、先将六个“爱心梨”洗净，带皮榨汁。放入锅中大火煮开，改小火熬制。

2、放入100g去核“暖心枣”，和100g“细心姜丝”，一同熬制。

3、待汁液收到一半时，放入洗好的100g“清心百合”，继续搅拌熬制。

4、再小火熬制20分钟左右时，“清心百合”已完全溶于浓缩浓稠的汤汁中，关火，晾凉 。

5、晾凉后过滤掉杂质，根据个人口味加入“诚心蜂蜜”搅拌均匀。

6、最后，装入烫好的玻璃密封罐中，大功告成！

      这一罐手工熬制的秋梨膏，因为没有任何防腐剂，所以最好放入冰箱里保存，1个月内饮完。每次取1-2汤匙放入200-300m的温水中慢慢饮用。但是，由于秋梨膏中大部分都是性寒药物，所以脾胃虚寒，手脚发凉大便溏泻者就要注意了，最好少食或者不食秋梨膏。

      用心熬制的，总是最好的。把梨和药材熬成膏，把爱与温情融进膏里，这才是这个秋季赠与亲人最好的礼物 。