241—Canny 【1期2班】刻意练习  Day 23

241—Canny 【1期2班】刻意练习  Day 23

【刻意练习】

那是一杯浓郁甘香，代表本地文化的奶茶。看似简单，只有茶叶、植物淡奶、热水，三种材料，要冲出一杯靓茶，单是茶叶虽然都是锡蘭红茶，但必须由粗茶、中粗茶和幼茶三种茶叶，混和均匀，水必须是刚烧开滾燙的水，泡茶的茶壸必须准备2个，先在第一茶壼內加入约大半壸热水，泡茶叶袋，再把茶叶袋放入另一个茶壸，把刚才的茶水冲入，这叫撞茶，这样重複至少2、3次才能撞出紅茶的香滑口感，好喝的奶茶全在师付撞茶的功夫上，最后加入淡奶，砂糖趁热喝。这就是南方看似简单，但每个步骤都一丝不苟充滿学问的丝袜奶茶。

【对比思考】

用总——分——总的结构。