正宗的柴火鸡还有吗？

昨天去爸妈家一起去吃柴火鸡。我记得爸妈家附近的农家乐是有很多柴火灶可以吃正宗的柴火鸡的，所以想也没想，就提议去吃柴火鸡。

到了地方，点了餐，我和家人就在外面等待柴火鸡烹饪好，再进去小包房里面吃柴火鸡。

柴火鸡比较有特色的地方是，鸡是现杀现做，柴火灶爆炒，等鸡肉可以吃的时候，柴火堆的余温还在不停炖着鸡肉。锅边馍很脆很香，主要也是来自柴火持续不断的温度。

上次吃柴火鸡是大半年前，当时跑了好远，吃了一次，太美味了。想想爸妈这边还近一些，这次又要多吃两碗米饭。

心里美美地想着，准备过去小包房里看看柴火鸡好没好。走过去一看，咦，现在柴火鸡怎么不使用柴火了呢？

老板听到了我的质疑，走过来和我解释说，现在国家查环保，不能使用柴火了。不然发现一次，罚金六千。

虽然唏嘘，但涉及到环境安全，确实应该重视。只是，正宗的柴火鸡恐怕终是不能如愿了。

后来，上桌品尝天然气做出来的柴火鸡，因为没有柴火那样持续焖煮，所以鸡肉没有那么软烂。罢了，罢了，既然不是柴火做出来的柴火鸡，也不用强求必须像柴火做出来那样罢。

正宗的柴火鸡，只能在记忆中回味了。