巴黎时间5月17日至20日，美食盛宴Taste Of Paris在大皇宫举办。
法餐、甜品、红酒，音乐……大皇宫临时搭建起了巴黎最热闹也是最“庞大”的餐厅。
而多位世界名厨的加入，成为Taste Of Paris在美食之外，最大的看点。
（文中图源Taste。）
Eric Briffard
Le Cordon Bleu / Théâtre des Chefs
Taste Of Paris
• 蓝带行政主厨（Executive Chef）和烹饪艺术主任（Culinary Arts Director）；
• 1993年荣获Meilleur Ouvrier de France（MOF，法国最佳手工业者奖）；1999年被评选为“21世纪最有前途的厨师”；
• 是法国奢华酒店最年轻的获奖主厨，被Pudlo指南评为“2010年度最佳厨师”，被Gault＆Millau指南授予四星，其所著书“ÉricBriffard Le Cinq”获得最高奖；
• 于2000年度获得米其林评定的二星级荣誉，之后又于2007年和2015年，再次获得了米其林二星的评级；
• 2016年，荣获巴黎最高荣誉“Grand Vermeil”勋章。
Guy Krenzer
Cake shop
Taste Of Paris
• 双料MOF获得者：1998年收获了猪肉食品领域的MOF奖，1996年又将烹饪领域的MOF奖收入囊中；
• 效力雷诺特13年，现任雷诺特担任生产和创意总监，代表雷诺特研发力量与品牌形象，曾与香奈儿，路易威登，爱马仕等顶级品牌联合创作圣诞甜点；
• 曾于尼斯百年米其林餐厅 Le Negresco，伦敦五星级丽兹酒店le Ritz，萨科齐举办总统庆功宴的富格餐厅 le fouquet’s 等餐厅担任行政主厨；四季酒店的资深餐饮顾问；
• 被授予法国艺术与文学骑士勋章，赢得了超出美食界的终身荣誉；
• 曾获得Best Apprentice in France（法国最佳学徒奖）、“法国烹饪荣誉协会”的成员；
• 2013年带领雷诺特学员斩获博古斯大赛世界冠军。
Denny Imbroisi
Epoca
Taste Of Paris
• 14岁时便开始在父亲的厨房学习烹饪；
• 曾在在米其林二星餐厅San Domenico、Mauro Colagreco等多家米其林餐厅工作；
• 与多位米其林星级厨师合作，比如米其林三星厨师William Ledeuil;
• 受邀参加厨师真人秀节目：TOP CHEF（《顶级大厨》）；
• 曾担任位于艾菲尔铁塔的米其林三星餐厅阿兰杜卡斯餐厅的主厨;
• 目前已开业两家餐厅：IDA、Epoca;
• 已出版书籍：《L`Italie de Denny Imbroisi》 、《La pasta e la vita》
Juan Arbelaez
Plantxa, Limon, Levain & Yaya
Taste Of Paris
• 曾与蓝带行政主厨、烹饪艺术主任、MOF:Eric Briffard，以及两位米其林三星主厨Pierre Gagnaire、Eric Fréchon合作；
• 受邀参加厨师真人秀节目：TOP CHEF（《顶级大厨》）；
• 担任Hôtel Marignan在香榭丽舍的餐厅Nubé（后改名为Limon）的行政主厨；
• 目前已是多家餐厅的主理人：Plantxa、A Mère、Yaya !、Levain等。
Grégory Marchand
Modern, creative
Taste Of Paris
• 在伦敦、香港、西班牙、纽约、巴黎等多个城市担任过主厨工作；
• 曾在纽约米其林餐厅Gramercy Tavern工作；
• 曾与知名英国厨师：原味主厨Jamie Oliver合作；
• 与2009年在巴黎创建餐厅Frenchie，并于2016年在伦敦市中心创建了餐厅Frenchie Covent Garden。
Nicolas Haelewyn
Karamel
Taste Of Paris
• 曾在巴黎著名高级甜点Laduree (拉杜丽) 进修十年，连续五年担任其国际首席甜点师；
• 环游世界之后，将经历、创意以及巴黎人的优雅一起融合进甜品创作中；
• 热爱焦糖的甜点师，通过加入焦糖，把传统糕点升华；
• 创建有自己的甜品、茶品牌店：Karamel Paris。
Thibault Sombardier
Restaurants Antoine & Mensae
Taste Of Paris
• 一个将童年记忆融入烹饪的主厨；
• 第二次参加Taste Of Paris；
• 曾在两家米其林一星餐厅：Antoine和Mensae担任主厨工作。
NihaoKitchen × Taste
Let's find out your recipe for a better life!
Taste Of Paris
Taste of Paris最大的魅力不在于美食权威的专业对话，而是将美食的烹饪过程零距离呈现在美食爱好者面前，让在场的人们第一时间捕捉食材变化成佳肴的一瞬。
NihaoKitchen倪好厨房的巴黎团队也正在Taste of Paris现场，捕捉包含以上主厨在内的40余位主厨施展“魔法”的这一瞬间☟☟☟
2018 Taste Of Paris 部分作品
Taste Of Paris
▲ By chef Guy Krenzer
▲ By chef Pierre Sang
▲ By chef Gontran Cherrier
▲ By chef Francois Perret
▲ By chef Nina Metayer
更多来自Taste Of Paris 的美味料理，欢迎长按下方二维码，观看现场实时照片直播。
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【往期回顾】
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