2021-03-04

2021.3.4  周四  多云有时有雨  8-16度

今天出门时下起雨来了，10：30左右室内突然明亮起来了，往窗外一瞧，原来太阳出来了。今早我带了一个猕猴桃来午饭后吃，从上往下观察了一下，开始剥去猕猴桃皮感觉还不错，原味绿色口感好，可吃到尾端时，那猕猴桃皮被剥开后发现带一块发黄，我连忙拿出一张纸将其裹好，扔进了垃圾桶，心想这下完了——我吃了坏的猕猴桃，要去吐出来吗，该怎么办呢？

以下是我从网上搜索的资料：

目前几种猕猴桃果肉是黄色的，例如金艳，金阳，黄金果，金魁等品种。

你可以自己鉴别一下，先闻闻看，有水果的清香味就没坏，闻起来有酸味可能就是坏了。还可以稍微尝一点点，闻起来有酸味并且口感酸味的就是坏了。

绿心猕猴桃的果肉变黄原因：

（1）运输途中的碰撞损伤，造成果肉变软发黄；

（2）放置时间过久，造成猕猴桃发酵了，果肉变软发黄，味道已变，最好不要食用；

（3）猕猴桃在生长过程中使用了膨大素，果肉会变软发黄，这种猕猴桃不要食用。

猕猴桃含有丰富的维生素，其中的维生素C含量在水果中名列前茅，它还具有出众的抗氧化性能，能改善熬夜对皮肤造成的不良影响。不仅如此，猕猴桃还能稳定情绪、降胆固醇、帮助消化、预防便秘，还有止渴利尿和保护心脏的作用。

如果来是绿心猕猴桃，果肉里面变黄了自，最好不要吃了，以免吃坏肚子；如果是黄心猕猴桃，它的果肉本身就是黄色的，只要在保质期内，可以食用。（如果是绿心猕猴桃，瓜瓤里边变发黄，最好是不必吃完，以防吃坏；如果是黄心猕猴桃，它的瓜瓤自身便是淡黄色的，要是在保存期内，能够食用。）

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。

猕猴桃要等稍微软了吃，太软就可能会大片发黄变质，如果猕猴桃硬着想急吃，就和苹果和酒放到一块，很快就软了!

猕猴桃太软了还能吃吗？

1、猕猴桃后熟之后是整体都会变软，若是出现了局部变软，尤其是有伤痕的地方变软，其他地方却是硬的，切开后颜色不均匀，这种是腐败的现象，不适合食用。

2、剥开皮看下，如果太软的部位闻起来变味了，就是坏了，或者颜色变了，那也是坏了，这样也不能吃了。这样从腐烂部分通过汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。所以，猕猴桃在某个部位过于软导致闻起来或者看起来果肉变色了，还是建议果断扔掉。

硬猕猴桃可以吃吗？

其实，硬的猕猴桃代表它还没熟，还是生的时候，从外表看是看不出的，如果你用手去摸一下，就知道了，但是一般我们都不会去吃。而坚硬状态的猕猴桃并不好吃;而且糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，生的猕猴桃是因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。

所以，猕猴桃的成熟需要几天时间，希望还是忍忍吧，不要生吃哦，这样不利于它的营养价值充分被人体吸收;最好就是等到成熟了再吃。建议应可以用纸箱或者胶袋密封常温放置，等猕猴桃软化了再吃。

猕猴桃什么时候吃最好？

适合的量：1-2个（能被人体充分吸收的量）。

适合时段：不能空腹吃（饭前饭后1-3个小时吃都比较合适）。

吃法：可去皮后直接食用；也可在猕猴桃汁中加适量水、白糖和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后，用水调淀粉勾芡食用。