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处暑时节,健康食补的三个技巧

处暑时节,健康食补的三个技巧

作者: 袋鼠王轻断食伴侣 | 来源:发表于2018-08-23 15:21 被阅读6次

     袋鼠王陪你度过美好岁月

    食本健康

    处暑将至

    一度暑出处暑时,秋风送爽已觉迟。

    日移南径斜晖里,割稻陌阡车马驰。

    处暑节气

    处,止也。暑气至此而止矣

    处暑,即为“出暑”,是炎热离开的意思。

    是农历24节气中第14个节气,此时,太阳达黄经150度,逼仄暑气潜伏消散,秋意开始崭露头角。待秋风渐肃,瓜熟蒂落之时,便是中秋了。

    处暑距真正意义上的秋凉,还差为期18日的“秋老虎”,即晴朗之日仍会感到炎热难耐。古人云:“处暑十八盆,谓沐浴十八日也”,就是这个道理。

    暑气渐止,天地始肃。疾风急雨,秋意初微。自古有“多事之秋”之语,冷暖交替之际,如若在饮食习惯、作息规律上稍有不慎,人体就会显现出肠胃疾病、流行感冒等多种问题。采用药物调理,不仅代价高昂,且“是药三分毒”,难达目的的同时,还可能适得其反,损害健康。

    我国将处暑分为三候:“一候鹰乃祭鸟;二候天地始肃;三候禾乃登。”

    此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类;天地间万物开始凋零;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称,“登”即成熟的意思。

    季节更替,除了调整衣物,饮食调整也是必不可少的。


    顺时令

    龚自珍在《乙丙之际塾议第十七》中,用“顺阴阳,布时令,陈肃圣哲谋,教人主法天,公卿、师保、大臣之世言也”,告诫世人顺应阴阳五行,季节时令。

    秋天,粟谷成熟,瓜果飘香,多吃顺应季节的水果蔬菜对人体大有裨益。

    在养生上,中医有-少辛增酸的说法,即为用增酸的方式收敛过旺的肺气,用少辛的方式减少肺气的耗散。

    秋季,葡萄、莓果等酸味水果大批丰收,为聚敛过旺肺气,所以在处暑节气,身体要多摄入偏酸性水果,补充大量维生素C。


    而像西瓜这类适应夏季的大寒类瓜果,则要少吃或不吃。

    少辛,是因为味辛的食物具有发散的作用,不适合秋季的收敛之性,所以处暑后不宜多吃辣椒、花椒、姜等辛热食物,更不宜吃烧烤。

     

    多滋补

    处暑节气少雨多寒,天气干燥,多雨的夏季后突然步入到少雨的秋季,人体出现会出现皮肤紧绷、起皮脱屑、毛发枯燥、嘴唇干燥或裂口等诸多秋燥症状。

    小米含有蛋白质、维生素B1、B2、磷、铁、钙等多种营养素,易被人体消化利用,在缓解精神压力、促进人体免疫功能上颇有奇效。

    中医认为:小米味甘、咸;性凉,入肾、脾、胃经,具有和中益肾、除热解毒的作用,是滋补佳品。小米虽好,但口味单一,饮食习惯上难以长久维系。

    此时,可寻找富含小米食材的食物取而代之,既改善口感,又可养生保健,从食补上帮助身体预防秋燥带来的各种不适及疾病。

     

    重清淡

    “贴秋膘”的说法在民间总是广为流传,既要贴膘,大鱼大肉,山珍海味在所难免。但如在秋意乍来的处暑时节就如此,未免有些为时过早。

    处暑时节,要重“养”,为正式的秋冬进补做准备,而非早早胡吃海塞,肆意大补。

    油腻食物中含有大量热量及脂肪,既不易于消化,损害胃部,引发直肠癌等疾病,又阻挡身体对食物本身营养物质的吸收。

    如此吃法,既浪费金钱,又损害身体,可谓赔了夫人又折兵。

    专家指出,处暑节气里,可依照科学规律和自身状况,多吃蔬菜、水果、粗粮等营养丰富、利于消化的食物,少吃或不吃过于油腻的食物。

    对于肥胖和有肠胃疾病等人群来说,此时仍是减脂清肠调体质的好时间。

    袋鼠王

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    袋鼠王轻断食伴侣

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