现在生活方便，在日常生活中也会去逛超市，在超市里也会看到有很多心动的宣传，比如说“面包松软的可以弹起来”，“巧克力柔韧的像丝绸一样”，做为普通消费者，当然就会为美妙的口感征服，欣然购买，其实这些食物的美妙口感大都来自于添加剂，无论是酸甜的糖果，还是酥脆的饼干和柔软的蛋糕，都是食品添加剂的杰作。
在和美食共舞的时候，我们的舌头尝到的是浓郁的香精味道，眼睛看到的是美丽的颜色，牙齿品尝爽脆的起酥油，也有一些食品宣传“本产品不含防腐剂”，“本产品不含人工色素”，所以我们很多人就会心动，认为他们更健康，于是就购买了，其实这些食物不含防腐剂，未必不含抗氧化剂，不含色素，不等于不含防腐剂，不含酒精，也不等于不含增稠剂，“元气森森”也不是不含糖，现在大规模的食品就是建立在食品添加剂的基础上的。
为什么我们一边说着厌恶食品添加剂，一边又想要垂涎欲滴的美食呢？因为我们对食物的外观、口感和保存时间都有很严格的要求，如果没有食品添加剂，大部分加工食品都会很难看，很难吃，而且还难以保存，或者价格很高，大部分人是没有办法接受的，想想看，自己家里边的苹果切开了很快就会变褐色，当超市里边的苹果干是褐色的，你会不会购买？只会觉得卖相不好看，想要颜色好看，这里面就加了亚硫酸抗褐色剂，家里边的肉煮了之后会变成褐色，而超市里边的酱牛肉是粉红色，这是使用了亚硝酸盐发色剂，牛奶是没有水果香味的，几小块水果也不可能带来很多的风味，还是喜欢追求香精多的口感……
消费者的选择决定了生产者的行为，改变唯一的方法就是我们自己购买新鲜天然的食品，再花费一些时间，按照传统的方式，亲自动手制作健康的家庭食品，这样不仅避免摄入了添加剂，还能吸收到食物里可以提供最平衡的养分，可以充分获得大自然赋予的健康好处，如果一味的追求方便快捷，那就必然牺牲健康，所以我们在选择食物的时候要优先选择天然有机食物。
对于食品添加剂，我们应该心平气和的接受，肯定他们对食品的安全美味和方便来做出来贡献，但是我们也要走出过度追求口感、颜色和味道的误区，接受食品的天然特性，重视食品的自然品质，明智的选择食品，树立正确的食品观念，不过度依赖加工食品和快餐食品。
关于食品添加剂，你会选择了吗？
网友评论