冷面

冷面

大雨从早上开始，下了又停，停了再继续下。终于有时间消消停停的做一次冷面。

冷面

先预备好佐料，芝麻酱、花生酱是必不可少，六月鲜酱油是厨工绝对好帮手，醋和白糖让口感更加丰富，芝麻小磨香油让调料档次顿时提高。Lisa送的自家手工制作的辣椒油绝对是王炸了，可以和各种料理相配。最后，是我的最爱，香菜，多放一些味道浓。

冷面

冷面的浇头是炒三丝，新鲜的猪肉丝用老抽煸炒上色，加入白豆芽和小辣椒丝，一份美味可口的浇头配菜就出锅啦！

冷面

我喜欢把冷面、佐料、浇头全部拌在一起，在大雨磅礴的周末，六月南方的初夏，真是享受，稍微有点太辣了。