雪梨蛋糕这几天刚上架试贩,运输后我们在询问客人对新品的意见时,发现有一些客人收货后出现了底部茶冻的融化问题,占订单数量的15%左右,调查后发现这是因为不同于卡拉胶一类的食品添加剂,天然的鱼胶片的凝固性会在温度升高的情况下不稳定,而我们却忽视了春季到来,部分地区的运输温度已经开始明显上升的问题。
今天一大早我们的研发部已经立刻针对这个问题进行了升级改版,第一我们去除了底部70克的春茶梨冻,采用了香缇雪梨慕斯替代,整体上会加重蛋糕的雪梨风味,接受度也会更广。
第二我们将银耳的水份彻底晾干再进行罐装,进一步将罐体内部的湿度和水分降低,避免水分浸湿蛋糕体。内部试吃后,大家均表示升级后的2.0比1.0版本更好吃,雪梨味更纯粹突出,最最关键的是!运输后质地稳定的问题会大大改善(其实很多研发出来的蛋糕刚做出来都是非常美味的,但运输后质地的问题却导致它不适合在线上售卖)
非常感谢试贩期白鼠们的宝贵建议,谢谢大家帮我们一起完善这款产品,帮我们一起创造出更完美的“小吊梨罐”。
之前购买了雪梨的朋友们可以来找我们旺旺客服要一张“FOR FREE券”,您可以免费获取并品尝我们升级后的小吊梨罐。
目前雪梨暂时下架,明日开始进行为期三天的运输试吃,留言暗号“小吊梨汤Plus ”,会随单获取一枚升级后的试吃小样,请大家品尝后多多给我们意见,我们确认运输质地的稳定性后再重新上架。
我们的很多经典的产品都是根据大家的意见一点点创造打磨出来的,白鼠们的意见总是在新品研发上扮演了非常重要的角色,真的非常感谢大家,鞠躬。
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