海南橙子酒的酿制方法-唐三镜橙子酒酿酒技术

橙子不仅口感上酸甜可口，对咳嗽还有一定的缓解作用，而橙子酒虽然不常见，但也是一种能够自己制作的一款健康酒水，橙子的酿制方法与葡萄酒或者其他果酒有着一定的相似之处。 家庭自酿橙子酒可以选择两种酿制方法，一种是简单快捷的，一种的易于发酵的，下面将详细的介绍下这两种不同的橙子酒酿制方法。

无论是采用哪种方法，我们所需要的原料都是一样的，选用优质的橙子、糯米白酒、冰糖或白砂糖。

自制橙子酒方法一： 橙子冲洗干净，去皮，切成丝，果肉分瓣，装入玻璃瓶容器，一层橙子一层冰糖，倒入糯米白酒密封发酵三个月即可饮用。

自制橙子酒方法二： 这种酿制方法与第一种是类似的，但是这种酿制方法前期工作比较繁琐，需要将橙子去皮、去籽和果肉上的白色条子，这样才能保证酒的口感更加纯正香甜，将整理好的橙子放入瓶体，与白糖混合捣碎，加入白酒，其中白糖和橙子的比例为1：10，盛装完毕密封即可，这种方法差不多一星期或者十天就可过滤饮用了。