【白灼菜心】
白灼青菜
材料：菜心300克，花生油1勺，盐1勺，蒜粒3颗
第一步：菜心整棵泡水洗净，锅中加入清水一勺盐一勺油煮沸
第二步：放入菜心大火煮3分钟，起锅装盘
【家常泡菜】
泡菜
材料：清水1000ml，花椒20g，八角20g，香叶20g，桂皮20g，草果20g，苹果1个，梨1个，大蒜1头，姜片5片，高度白酒200ml，盐（1/2茶匙）冰糖20g，野山椒1包
第一步：将1000ml水倒入泡菜坛，加入花椒，八角，香叶，桂皮，草果，去皮的苹果块和梨快，去皮的大蒜，姜片，高度白酒，盐（1/2茶匙）和冰糖，最后把半瓶野山椒连汤一起倒入。
第二步：盖上盖子，用清水倒在泡菜坛子边上密封，放在阴凉的地方浸泡三天。
第三步：三天后，将圆白菜洗净沥干撕成片，胡萝卜，白萝卜和水萝卜去皮切条，芹菜去掉叶子洗净沥干切条。放入大碗中，用盐（1/2茶匙）腌制10分钟。
第四步：将泡菜坛子的盖子打开，放入腌制过的蔬菜，盖上盖子，用水封口，放在阴凉处，浸泡48小时即可食用。
【炒豆角】
炒豆角
材料：豇豆 500g，油少许，盐 10g, 蒜 3瓣。
第一步：豆角洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色。
第二步：锅中放油，油热后倒入豆角。
第三步：翻炒豆角至熟后（最好呛点水盖上锅盖焖一会），倒入蒜瓣即可起锅。
【腐竹炒肉】
腐竹炒肉
材料：腐竹200克，五花肉100克，生抽5毫升，青椒35克，红椒35克，葱末5克，盐2克
第一步：准备好食材
第二步：泡发好的腐竹切段，五花肉切片，葱切末，青红椒切条
第三步：锅中倒油，加入葱花，肉片
第四步：煸炒至肉变色
第五步：倒入腐竹，翻炒均匀
第六步：加入青红椒，盐，生抽
第七步：翻炒均匀即可
学会了这4道菜，在夏天吃的不油腻，清清淡淡，蔬菜又富含丰富的维生素，补充人体所需，喜欢记得收藏哦，希望喜欢记得关注我哦^_^
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