烤肉

作者: 闲云野叟 | 来源:发表于2022-05-01 20:29 被阅读0次

            站在电子秤上的人,一脸忧伤的看着显示的数字,此时她最大的愿望是什么?

            “不行,不行,我要控制体重!我要控制体重!”       

            这话听多了,我早已经不以为然,唯一不能淡定的也就是她自己。我总是听到她说,却没见她有什么行动,要说她有行动,就是不断的站在电子秤上,好像多称几次就能减轻体重一样。

            控制,是无处不在的潜意识行为,也是一种能力的体现。

            过年期间想控制体重?咱就别自欺欺人了。管不住嘴,迈不动腿,还抱有幻想的人,就像痴人说梦!

            “我天天上班都有走路好嘛!就是减不下来呢?”

            “强度不够,要不你跑起来,跑着去上班肯定有用!”

            她总是对我的建议嗤之以鼻,管不住嘴也是她的问题之一。

            过年期间还能缺肉?她偏偏拎了二斤五花肉回来。说馋了,要做脆皮五花肉吃。

            她把五花肉洗净,用刀在皮上又刮了一遍,锅里倒进冷水,放进八角、香叶、桂皮、料酒,把肉放进去煮到七分熟,捞出来冲下凉水,用厨房专用的纸巾把表面的水吸干。

            用牙签在皮上扎出密密麻麻的小孔,深度至少得扎到肥肉。然后往皮抹上小苏打,再抹上一层盐腌半个小时以上。

            把肉翻过来皮朝下,肥肉以上的部分改刀,分成2—3公分一个个的小块,抹上五香粉腌制2个小时以上。

            用锡箔纸包住肉的部分,只露皮出来。皮朝上摆在托盘里,放入烤箱。调到230度,烤35分钟后,取出来,在皮上刷一层花生油,再调到240度烤10分钟。取出来,按改刀的位置切成小块儿,就可以吃了。

            以上是正确步骤。可惜很多时候事与愿违,第一遍烤完之后,她非说要把油烤出去。在烤箱底部铺上锡箔纸,托盘也撤掉,直接放在铁丝网上烤,没烤两分钟烤箱里就冒烟了!烤下来的油滴到电热管上,燃了起来。还好我在旁边看着,不然可要出大事了!我赶紧关掉电源,戴好手套连肉带网拖出来,一口气把火吹灭,把烤箱里清理干净。

            翻来覆去看看肉,虽然有些地方颜色有点深了,但看起来油还挺多,再烤烤?再烤烤!她把肉又切深了一点,放在托盘上,再烤十分钟!

            随着“叮”的一声响,烤肉出炉啦!不管烤得怎么样也不能再烤了,再烤,肉都烤没了!

            本来是要淋上烧烤酱吃,这个吃货非要自己调干料蘸着吃。放盐,放鸡精,放胡椒粉、辣椒粉、孜然……调来调去,总感觉味儿不对,一会儿加再点盐,一会儿再加点胡椒粉,一会儿再加点辣椒粉……本来一点点,最后弄成了一大盘子!我问她到底在干什么?盘子不够大要不要换个盆?自己也觉得不好意思,一个劲儿“咯咯咯”的笑!招牌式的笑。

            人家烤出来的肉皮酥脆,一咬“咔嚓咔嚓”响!我们这个一咬“咯嘣嘣”咯牙……虽然有瑕疵,不过终归是肉,烤出来的还是香!

            昨天,何子和我聊天,发了一个冰墩墩的表情过来。现在冰墩墩是真火,已经到了“一墩难求”的地步。何子让我去外面用雪做一个,我说雪不粘,捏不起来,画一个还差不多。本来是随便说说,闹着玩,后来一想干脆画一个,咱也赶把时髦!

            我把泓文画画用的4开纸拿过来,画了个冰墩墩的轮廓,看着挺简单,想画得像还挺难。特别是画得大,更不好掌控,也就是那么个意思吧!

          晚上,烤肉没烤好的吃货回来看到我画的冰墩墩,说还行,让我涂颜色。我说就是画着玩的,还涂什么颜色。可第二天,她在班上还特意打电话问我涂没涂颜色?还让我去买水彩笔,哪来的这么大劲头儿呢?这不是赶鸭子上架吗?还让泓文也画一个,她晚上回来也要画一个,比一比看谁画的好,画的好有奖。

            唉,涂就涂吧!

            我把泓文的彩铅翻出来,撅着屁股,趴在地上涂颜色。泓文回来,看见我这副模样,让我把裤子提一提,说要掉了!我不好意思的笑了笑。把他老妈说的话告诉他。他拿着手机找了张冰墩墩的图片,去他房间的黑板上开始作画。我继上我的色,根本没想到他能画个什么出来。等他喊我过去一看,还有那么一点意思,比我想象的好。

            拍照片发给他老妈,他老妈也说可以,说自己画的可能没这个好。

          瞧这点出息!我把涂好颜色的冰墩墩夹在镜子上,怎么看都像冰墩墩他哥大冰墩。何子说我这个不是冰墩墩,也不是大冰墩,而是缺乏运动的胖墩墩!太尴尬……

            晚上川妹子回来,还真动手画上了,一边画一边说自己连个圆圈都画不好。我趴在她身后偷偷看,看她是如何来搞笑的……萌太奇!哈哈哈……

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