待客之道

游记是来不及写了，准备明天在早八晚十的动车上慢慢写。今天就插播一段在福建吃饭的感受。纯属一家之言。

无论在泉州，厦门还是鼓浪屿，都感觉老板说话干瘪瘪的，不算热情，对于客人就只是一副认真的工作态度，一定不会夹杂感情，当然除了不耐烦。

一家老字号的花生汤店，两人忙着打理食材准备餐食，一人收钱。收钱的人机械地算账告知价格查看付账信息，再传话另外两人准备食材给客人，一套倒是行云流水了，但像机器人一样，冷冰冰，就事论事，没有温度，全靠食材取胜吸引食客，不过在我眼里，也不至于骄傲到我得再去。

一家狭小的姜母鸭店，我们直接走了进去，没想到老板骂骂咧咧，怎么就冲进来了，出去，又没喊你们……我们丈二和尚摸不到头脑赶紧退出，顾客不是上帝吗？怎么还要被轰出去……即使要排号，也可以好好告知呀？我极其不满这样的态度，就和同行的小伙伴抱怨，在我的认识里，来吃饭，不仅仅只是味道，还要看服务态度，态度不好，我是可以不选择这家的，能好吃到什么程度？我早过了非你莫属的年龄了。小伙伴说，她只在意吃食味道，态度好与否，她没所谓。我们还为各自的观点争论了好一阵了，现在想来争论似乎并无意义。

再在鼓浪屿一家网评还不错的店，等了好一会吃上饭。在吃饭的时候，一大群人来了，要求在楼上拼桌吃饭，老板不乐意，说楼下有大桌子就可以直接坐下吃饭，楼上的小桌子可以用来三两人吃饭，如果拼桌了，小桌子就不能留给比如我这样带孩子吃的两人了……于是我就眼巴巴看着一群的客人离开。

我瞬间明白了，他们不是服务行业，这只是工作而已，可做可不做，要我来服务你，得看我心情。如果在四川，老板都基本能满足顾客要求的，毕竟生意更重要，赚到钱才是结果。

一家小超市，我要了一根玉米，麻烦小哥儿掰成两半，小哥儿说，没工具。我真的不厚道笑了，拿了过来就掰成两段了，顺带说了一句，没有工具……

这就是我眼里的福建私人餐饮服务人员的形象，一丝不苟地工作。可能连锁店的要稍好些。

每次出门有比较，才会觉得四川的服务基本算是天花板级别。

今天太累了，耍不动呢，该回家了。