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周清包子铺的故事(第三季)

周清包子铺的故事(第三季)

作者: a96413d09a53 | 来源:发表于2018-01-07 10:52 被阅读2次

  周清包子铺又遇到了新难题,在饿了么平台上,早餐服务竞争激烈,订单量行业理一般,转化率不高。周清的妻子早早,从台湾带回的几个坚果馒头,让他有了想法。原来馒头可以效仿面包的做法,既有营养,又有嚼头。员工尝试着加入松子、核桃、黑芝麻、葵瓜子等坚果,试制了坚果馒头。原本是试试看的心情,没想到凭借“健康营养、有嚼头”的特色,一炮而红。同时,周清还采用了策略。

1、设立中央厨房和配送队,采购、生产和配送全部连锁店所需要的馅料。

2、设立统一营销服务中心,公布每天的量产产品。(各门店,微博、微信和官网;)

3、设立标准化的各个连锁直营店,规范服务流程

4.选址,公交车站、学校、商贸中心等等,它们也会需要包子这样便捷的消费品。

5.拒绝加盟

6.做市场调研,采取科学合理地直营连锁扩张策略

慢慢品牌也打出来了

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