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至味在花楼——感恩节的牛肉拌面

至味在花楼——感恩节的牛肉拌面

作者: 净亭山 | 来源:发表于2017-11-24 11:49 被阅读0次

          今天是2017年感恩节,抱歉无法写出火鸡、牛排、红酒……的珍馐佳肴,而只想记下属于我们花楼所的“深夜食堂”,那是属于我们的独家记忆。

    至味在花楼——感恩节的牛肉拌面

            派出所在今天的清查行动中抓获了一名吸毒人员,至此已经完成了“三二一专项行动”的强戒工作目标。

          对于派出所民警来说,类似抓获马某的这种工作只是沧海一粟,就如同有空气,有阳光一样正常。挖掘线索,跟踪抓获,盘查询问,制作文书,审批完成,警种协同,协警配合。忙了一整天,70后的王哥和几个85后的小伙儿带人去体检送所,已经忘记了吃晚饭。王哥说把人送进去后,走出戒毒所大门的那一刹那,突然觉得异常饥肠辘辘,之前风风火火也没感到冷,怎么出来时寒风一掠,忙把衣领也竖起来了。此时此刻,最最惦念的就是那一碗牛肉拌面。

          夜里10点多钟,大家顺路来到马场角路一家24小时营业的“精粉世家”,排队、交钱,即将开始今天第二顿饭。看到师傅抓一把面,在锅中烫,蒸汽氤氲,顿时有了暖意,面条起锅,加上作料,汤汁,放上牛肉,师傅一边大声问,要不要辣椒,要不要香菜,一边用足有半米长的筷子熟练上下搅拌。出品的牛肉拌面,每一根面都挂满了卤肉的汁水,对于碳基生物来讲,这种视觉冲击,足够成为前胸贴后背饥饿的平方。没有什么比碳水化合物更懂自己的胃,豪迈地来上一大口,Q弹、劲道,鲜香麻辣,一边还要讨论上两句,“你看,那个不开口的,我说就要那样办吧!”此时,寒气全无,夹起一片牛肉,按照纹理切片,肉卤成了褐色,有嚼劲但恰到好处,再配上一个面窝,酥脆的声响直击五脏六腑。

          “兄弟们,任务完成了。来,干碗面!”

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