贵州财富黔菜产业小微企业创业孵化平台
会议主题：市场研创部“研创科目执行落实会议”
会议时间：2016年8月1日
会议地址：财富黔菜办公会议室
会议主持：封洪发
参会人员：李红平、许紫斌、叶瑾、蒋孝峰、文斌武
市场研创部研创团队
市场研创部部门组织结构：
1、市场研创总监：封洪发
2、产品研创主管：李红平 品牌营销主管：许紫斌
3、产品研发专员：蒋孝峰、文斌武 品牌营销专员：叶瑾
贵州信赖大碗菜
会议主要内容：
毛辣果·贵州酸汤火锅会议议题
1、午市石锅酸汤饭的产品上市，研发标准、流程的交接工作跟进。
2、毛辣果的自助蘸水酱调整到好黔材进行生产配送。
3、午市石锅酸汤饭营销活动：午市推出5折优惠卷、团购线上5折优惠卷同步推出。
4、毛辣果二次营销活动：推出30元代金卷，团购线上30元代金卷同步推出。
5、毛辣果营销活动操作流程的拟定及营运门店的落地操作防控培训。
6、毛辣果研创新增项目：更换酸汤火锅出品器皿、更换餐桌客用餐具套装、研创服务员工装设计、研创客人新体验增加功夫扯面项目。
7、印刷毛辣果新菜单，调整火锅锅底单价：酸汤锅底：19元调整25元，鸳鸯锅28元调整38元。
8、毛辣果市场研创评估方法：将安排第三方市场客户进入毛辣果正常消费体验，收集真实客户反馈意见。
贵州好黔材生态农业有限公司
信赖·大碗菜会议议题
品牌营销：
1、信赖大碗菜LOGO已评审确定可以使用。（VI二维视觉系统）
2、信赖大碗菜明档装修效果图参照大排档效果实施，
3、信赖大碗菜全部灯光布局更换。
4、信赖大碗菜软装桌椅的搭配调整：桌面铺蜡染面料上面加订制钢化玻璃，椅子更换外料更换颜色。
5、信赖大碗菜整体的的场景布局增添绿色植物，添加桃花、树藤、复古花瓶。
6、信赖大碗菜包房更换四方桌、长板椅子。
7、门口装LED显示屏，将信赖大碗菜品牌介绍24小时滚动播放。
8、订制信赖大碗菜LOGO宣传射灯。
9、明档灯光设计及明档口的布局摆放装饰的设计
产品研发：
1、产品研创试制正式启动，提供试制表单审核报备。
2、继续延展产品结构、品项构思，完善信赖大碗菜研发菜单结构、品项。
3、研发试制所产生的食材成本清单将建立进、销、存数据档案。
4、研发试制前试制员需提供试制食材领用清单审核报备。
5、信赖大碗菜研发菜品需记录研发操作过程，定型产品将记录整套操作过程刻入培训光碟。
市场研创部会议记要内容
上报行动计划：
1、上交时间：2016年8月1日（16：00）
2、上交对象：市场研创部总监处
3、计划内容：
3.1、项目名称
3.2、执行负责人
3.3、项目完成时间
3.4、项目执行结果及验收评估标准
3.5、未完成项目实施或未达到效果怎么处理
市场研创部会议记要内容
市场研创总监:封洪发
15885033233 18198222322
2016年8月1日
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