去公司附近小吃街闲逛，寻找吃午饭的地，找到一家“旋转小火锅”的自助餐厅。不大的空间装置了宽1.5米，长5米的吧台，一条铝带上盛放各种菜肴，点上一份锅底，打一碗调料，自行从铝带上拿想吃的食物，最后结账根据不同盘子规格点数（比如方盘2元/个、圆盘4元/个.....）
我觉得味道主要都是提现在调料上，自己拿个碗到调料区加料，葱姜蒜、香油麻油花椒油、香醋生抽花生酱等等。
第一次吃，就每个料都舀一瓢，混合打均匀。第一口味道还真不错，吃出一种许多年前家里吃沾酱的味道，细细一品，越来越相似，再继续回想当时当地的情景，是一个晴朗的下午吗？也是吃的午饭吗？已经很模糊。
后面一个星期常来这儿吃，主要是回味调料酱的味道，但随着吃的次数增多，味蕾感官的熟悉，竟又觉得越来越平淡，没有了当初一味似从前的感觉.....
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步行街 下雨 旋转小火锅
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本文标题：忆，吃自助旋转小火锅 - 草稿
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