食之为？

食之为？

俗话说，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌！还有人说，吃饭不积极脑袋有问题！一直以“吃货”自称的我近来却被吃所困扰，并非对食物失去了欲望，而是对食物多了些惶恐！

大致的描述一下这种惶恐的状态：

早上一睁眼，脑海里便开始合计着“早餐吃什么”，接着便是“中午和晚上应该带什么便当”。

而后在两餐之间，或者说一天的空闲时间里，脑袋就会不由自主的盘算“今天碳水化合物摄入是不是不够啊，在吃点什么呢”，“蛋白质好像高了些，不能在吃酸奶了”，“脂肪还需要再加一些，应该在加些坚果”。

下班的地铁上或者躺在床上后“明天应该吃些什么呢”，“这样安排的比例合适吗”，“凉拌一下还是炒一下呢”。

早上一睁眼……

如此循环重复，就像中了吃的魔咒，一念接着一念，一天接着一天！

为什么会这样呢？可能要谈谈一年前的两次饮食革命。

第一次革命

17年的5月接触了风靡国外的“生酮饮食”，一种高脂低碳适当蛋白的饮食方式，其目的是转换身体的供能模式，由典型的碳水化合物供能转化为燃烧脂肪产生酮体供能。

“燃烧脂肪”？没错，就是燃烧脂肪，生酮饮食的一大宣传亮点就是可以消耗掉身体多余的脂肪来供能，且能吃脂肪含量高的食物（前提是健康脂肪），比如椰子油、猪油、黄油、奶酪、牛油果、猪蹄、五花肉等各种肉。大部分吃货且又不想胖的人都会被这种魅力所吸引吧！

不得不承认我也被其吸引了，但是，真正促使我去尝试的真正原因是它的另一个传说，生酮饮食能够让人精力充肺，改善人的记忆力和学习能力！又能减肥又能变聪明，何乐而不为呢？于是打算给自己半年时间去尝试

17年6月1日正式了生酮饮食，从此不吃主食只吃菜，且每天摄入脂肪占餐比的70%，至少140克（比如4个220克的猪蹄，或者35颗核桃）。告别了大米饭和我喜爱的紫薯玉米等粗粮，以及一切甜食和大部分水果。

为了更好的生酮，下载了薄荷APP记录每天的饮食，分析每天营养比例是否合适，买了生酮试纸，关注了很多相关的公众号以及微博，开始学习生酮食谱等等。

效果如何？起初的确瘦了不少，至于是否变聪明了，这个好像没有什么评判标准（现在想想当初尝试的原因也是醉了）！

到春节回家，饮食比例开始被打乱，虽然三餐仍然没有吃主食，但饮食中的隐形碳水化合物也严重“超标”，体重也渐渐恢复到了之前的状态。年后虽然没有完全意义上的恢复生酮饮食，但仍然不敢去吃精白米面类的主食，害怕身体像气球一样被吹胖！

第二次革命

生酮风波还没完全调整过来时，迎来了工作变动，同时也迎来了第二次饮食革命。工作所需，必须尽快瘦身，于是尝试了公司的“28天”饮食法。

当我看到食谱的第一眼是有些犹豫的，28的饮食完全没有油脂的摄入，没有炒菜，都是蒸煮榨汁类的烹饪方式，一天五餐，定时定点定量。

据说吃过这个食谱的人没有不瘦的，效果都非常明显，且没有什么副作用，结束后只要正常饮食几乎不怎么反弹，对健康也没有很大的影响！于是……

效果如何？的确在前一周很快的瘦了好几斤，28天结束后整整瘦了12斤，体重是近几年来最轻记录！（当然也不光是饮食的因素，也和工作强度有些关系）

如此有效，本应欣喜，然而，随之而来的却是更多忧愁，担忧着吃的不对就变胖，担心营养摄入不够伤身体……

最近，这种对食物的不安越发明显，克制不乱吃便会一直想着各种吃，吃完后又担心会长肉，于是又开始克制……如此反复让我不禁问自己“如果吃的这么不安，那吃还有意义吗？”

吃到底为了什么？几经思考，我得出了答案，饮食是为了维持生命，让身体健康，让人有资本去创造更多的可能，从而活的有意义！

于是，我开始认真吃饭，尝试着不去计较三餐的比例，尽量做到营养均衡，用心吃每一口饭，对食物报以感恩之心，感谢他们给身体的供给！当然也少不了一些仪式感，每天早餐只要有时间就拍照片发微博！

食之为？ 食之为？

现在，我不能说自己已经完全对吃释然，但我走在释然的路上！

食之为？食之味！用心品尝每一份食物，便是吃的意义！