品味滇红金芽

/沙月

在蔷薇在飞的前年，入手一罐特级滇红金芽，系武大附小美女校长所赠。

当日，与利川某小年轻的女校长茶聚，就学校文化建设话题，相晤甚欢。会议大桌上，我铺设了一个简易茶席，用自带的茶具，先后冲泡滇红与大红袍待友。兴许受到感染，初次谋面的附小美女竟专程回办公室，拿来这罐茶，热情相赠。此茶带回珍藏，一直舍不得开罐。

近日取出，见识了何谓金芽。

黄芽金针，条索粗壮。一缕甜香散漫开来。闭目，似置身高山茶树之下，心旷之，神怡之。

徐徐纳入镂艺青花盖碗中，合盖。少顷，启盖嗅去，蜜香迎面，如小儿体香迷人。

好茶贵泡。煮农夫山泉，90℃洗茶醒茶。高斟低泡，但见茶泡瞬起，芽条肥硕润泽，香气四溢。迅速洒茶以熟之，合盖后，沸水淋碗冲沫护香。

头冲 二冲
三冲

沸水淋杯后，仍90℃水头冲。金汤漾漾，金圈顿出，贵气天然。二冲三冲，全圈仍在，且挂壁自炫，贵气不减。这份从容的实力，也是服周了。

据说，此茶可二十冲，仍魅力杠杠滴。我没试，习惯了一泡三冲。

品之于口，果然温润如玉，齿颊盈芳，回甘绵长，暖意撩人。

诗曰：

闲茶独宠老南滇，专取山泉竹席前。

欲纳春秋观茗意，分明万事一杯缘。