酒不是妖，是照妖镜

［说酒是毒药的人，越来越多；喝酒的人，越来越少。曾几何时，人是多么爱酒！没有酒，便没有传世千古的名作，没有酒，更不会有传颂街巷的历史。是酒变了吗？今天，以此拙文说一说我们应该怎么喝酒？］

我们正在经历一个酒被妖魔化的年代

在正式或非正式的场合，我们已经习惯听到有人说起：“酒，不是好东西。伤肝、伤肾、慢性毒药。”

喝酒的聚会越来越少，即使聚会，喝酒的人也越来越少：血压血脂高不喝、开车酒驾不喝、有事在身不喝、身体抱恙不喝——不喝酒的理由越来越多；谈酒色变、避之不及的人越来越多。

 酒，像一个无辜的孩子，从曾经的众星捧月，到如今蜷缩在深谷的某个角落瑟瑟发抖。

曾几何时，人类对酒多么敬畏

没有酒，何来千古名篇？

没有酒，便没有千古极品、天下第一行书《兰亭序》；没有酒，便没有“颠张醉素”登峰造极的书法境界。没有酒，便不会有满腹诗书的李白，更不会有他的“花间一壶酒”、“对饮成三人”。

没有酒，不会有曹操“何以解忧，唯有杜康”的豪迈；不会有“采菊东篱下,悠然见南山”的田园雅趣；更不会有李清照“东篱把酒黄昏后”的浓浓情愁。

 

醒着的人，你怎么知道醉的快乐？

醒着的人，你哪里知道微醺的适意呢？温一壶月光下酒，来几碟小菜作伴，飘飘然往事如临在前，一伸手好像就能抓住命运和未来。这就是微醉的感觉。

醒着的人，你哪里知道酒醉之得意？万物不在话下，众生不过是浮萍，那些平日里看不惯的人更不过是“蜾蠃”与“螟蛉”——怎一个“爽快豪迈”了得！

酒不是妖，是照妖镜

酒不是妖，是照妖镜。

罪魁祸首不是酒，妖魔鬼怪不是酒。

那些叫嚷着“远离酗酒”的人，你们要远离的不是酒，而是借酒装疯的人。

酒胆和酒量——天赋异禀，强求不得

以酒量衡量人，更不靠谱......那些动辄说“某某酒量一斤半”的人，只能说明说话这人根本不懂喝酒。一壶好酒倾入喉中，舌尖没有半丝回味，事后自诩“昨天喝了一斤”以显豪迈的人，同样不懂喝酒。

酒没有变，喝法要变

酒没有变，是人变了。

酒没有变，是我们的喝法要变——

酒要喝纯粮传统的，喝点不添加、原生态的酒，是对平日辛苦忙碌的慰藉；

酒要喝陈年的：只和你喝上一回两回的人，算不上性命相托的生死之交；老酒中的陈味就像老友，见的是岁月，喝的是交情。

少喝点，喝好点，慢慢品，细细咽——善于饮酒的人才得酒趣、而不会失了酒德。

即使喝的多以致酩酊大醉，这样的次数不宜过多，就当是面对压抑生活难得的放纵和洒脱。

天若不爱酒，酒星不在天。

地若不爱酒，地应无酒泉。

天地既爱酒，爱酒不愧天。

已闻清比圣，复道浊如贤。

贤圣既已饮，何必求神仙。

三杯通大道，一斗合自然。

但得酒中趣，勿为醒者传。

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