我不太喜欢下厨，觉得太麻烦，而且油烟味太重。我们之前有五个同事一起做饭吃，但是无奈去年上半年跟我们一起住的大厨换了工作，于是炒菜的"大任"便落到了我头上。不是因为我炒得好，而是因为我们剩下四个都炒得差不多难吃，而我比他们都闲。闲者责任大。
出乎意料，刚开始我竟然耐着性子炒了一个月的菜，几乎把市面上的一些常见的菜都炒了一遍，至于水平，完全看天意！到了第二个月，我觉得自己把所有菜都炒得差不多了，功德圆满之后也该功成身退了，于是叫另外一个同事炒菜。一个星期之后发现，还是我炒的难吃得比较有特色，所以决定还是由我继续炒。但是这个时候，我绝望地发现，我前一个月炒菜的流程全忘了。他们都说:刚好，你再来一遍吧！我: ……
在下厨的过程中，我闹了不少笑话。我葱蒜不分这件事已经人尽皆知了。这个说来实在冤枉，我们老家那儿大蒜叶子就称为葱，小时候大人都是说:你去地里扯几根葱(也就是大蒜叶子)。所以我总是把蒜叶称为葱，没想到竟然被他们笑成那样。刚开始炒菜的时候我总是要先看视频学习，我这个人记性极差，所以视频得看很多遍(我不喜欢把手机放厨房，因为油烟重)。有的时候还拿个便利贴做个笔记贴在灶台边，方便炒菜时一眼能看到。有时没记在纸上，炒到一半忘记步骤就会飞跑进房间再看一遍视频，回来再接着炒……你看，我为了炒菜也是蛮拼的！而且现在整个办公室都知道我炒菜还要贴小纸条看小视频，一夜出名就这么轻轻松松实现了。
现在下厨也有几个月了，但是水平还是跟天气一样令人琢磨不透，很清楚的一点是，跟心情有那么点关系。心情不好时菜要么咸了要么焦了;沮丧的时候就想寻求点刺激，菜可能会辣到头发竖起来。心情好的时候，菜好像怎么炒都顺眼。
我想着，下厨应该也是有灵魂的，像我这种不是真正热爱下厨的人，可能会一直领悟不到下厨的真谛，也只能当个闲暇的消遣罢了。
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