自从学会做馒头以来,我做的馒头成分越来越复杂了。除了必须的面粉加水还有酵母以外,还会加大枣或者葡萄干儿,还有红糖,有白糖,有猪油,有的时候还会加鸡蛋。
看起来东西很多,好像营业养很丰富。但事实上这么一整,馒头的颜色就没那么白了,自己感觉也就没那么好,有些时候,面没有完全发起来。
今天又一次尝试蒸馒头,然后我觉得还是返璞归真比较好。除了水、酵母和面粉以外,加了少许盐,以便调整馒头的筋性。
看看回归初心,回归最原始状态的馒头到底怎么样?事实证明还是不错的。
和往常一样多的馒头, 以前的时候馒头也发起来了,不过没有这次发的好。这是在锅篦子上的基本上都铺满了。
而且大还宣传。所以我们要敢于尝试新东西,因此要不断的做一点点加法。但同时也要注意返璞归真,回到他最处的样子。一样会给我们启迪。其实所有这些并不重要,重要的就是好吃,重要的就是不浪费太多的时间。在满足我们口腹之欲的同时,还有一些美的享受,能腾出更多的时间来做更有意义的事情。
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