现在披萨是餐饮市场中日渐热门的行业，加上近几年的飞速成长，更是受到了大家的青睐，成为最火爆的投资项目。现在小编就向大家介绍一下披萨店的经营秘诀吧：
一、独具一格的风味。每个餐饮店，都必须拥有几道独家风味的披萨，以吸引那些好美食的客人。这几款披萨是很难让别人模仿的招牌，也是最容易创造利润的。因为美味可口的披萨会令客人不计较价格。
二、变化新品。随时根据客人的口味调整菜单，并依季节的变化调整口味。由于现代消费者对饮食的嗜好变换迅速，所以惟有不断地让客人有鹇感，才能不至于使他们日久生腻。
三、标准化管理。开披萨店首要条件也是最重要的事，就是工艺精湛、技术稳定、口感纯正、后续研发力量有保障，认真做好每款披萨，服务好每一位客户。
四、家外之家的感觉。餐饮店中聪明而热心的经营者和服务人员，都视客人如亲人，经常地和客人进行自然而亲切的接触，使客人感到亲切，将餐饮店当做第二个家，愿意常来常往。
五、培养忠实稳固的常客。在所有的披萨店经营绝招中，培养忠实顾客是最主要的，它直接与营业额挂钩。通过和客人的认识交往和深入接触，逐渐使客人固定下来。久而久之，这些老客人就会成为店中经久不衰的基础。
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