杨晓东,江湖人称老杨,核桃品牌策划CEO,核桃帮创始人
第一次走进【十八厨】这家餐厅,会有些害怕,店里的服务员纹身、打孔,老板更是光头、一脸横肉,样子很是凶悍,
嗯,你有点害怕就对了,他们都是进过监狱的人,老板本人更是有过十几年吸毒史,坐了十年牢,但当你真正了解了这家餐厅时,你又会喜欢上这个胖胖的大叔——司徒保华。
我们说品牌要学会讲故事,用消费者听的懂的话语去做传播。【十八厨】通过各种方式,把创始人的故事讲给大众,向消费者详尽的描述了司徒保华是怎样沉沦——出狱——碰壁——奋斗——失败——再奋斗,让消费者看到这个创始人、这个品牌身上的正能量价值观,
他甚至把餐厅的整面墙,作为讲故事、传递价值观的媒介,
更把自己的故事写成书,给更多人改变的启发,
在餐厅实际的运营中,【十八厨】大量聘请刑释人员,哪怕发生过收银机被撬、厨房被砸等事件,他仍努力为这些人员提供一次重新来过的机会,教会他们技能,而这本身也成为餐厅的亮点以及消费者传播的内容。
一个社会企业,是要通过市场的手段,解决社会问题。【十八厨】认为卖同情只足够让客人来吃一次,要让顾客回头光顾,最重要是美味又『抵食』(性价比高)。
为了保证菜品,司徒保华专门飞到英国,向英国明星厨师杰米·奧利弗学习西餐的做法,
亲自精选每一首食材,不断与消费者沟通,了解年轻人的喜好,即便自己偏爱中餐,也仍然往年轻人喜爱的菜式、装修风格上改变,
与客人玩自拍
用 64 度慢炖一小时的嫩蛋
正因为此,【十八厨】在新加坡有了 10 家分店,月收入高达 75 万美元,即便是非正餐时间,也异常火爆。
产品是载体,情感、价值观是购买的按钮。品牌作为一个系统性的工程,功能是标配,但这并不能构成购买理由,信息化的今天,仅仅说产品功能,消费者可能根本没有注意到你,价值观让差异化明显。有了态度鲜明的价值观,还要合适的表达出来,学会用讲故事的方式进行传播,讲创始人的故事、讲正能量的美好的故事,永远记住——消费者敬佩一名角色的努力不懈与勇于尝试,多过去敬佩他的成功。
看完开窍,关机睡觉
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