我都三天没有做饭了,早上出门回妈家,晚上回来,与老爸老妈享受天伦之乐,其乐融融。
家的味道,是最熟悉的味道,老爸每年都做的毛头丸,让我百吃不厌,至今我未能得真传,复原出来的味道总是差着那么点意思。
就连老妈熬的小米粥都让我觉得香浓粘稠,是我熬不出来的味儿。
今天主妇本妇正式回归。
看到人家做的腊肠挺好,自己没有勇气尝试,先尝尝人家做好的,没吃过猪肉咱先见见猪走吧。
超市买了两根先试吃一下,厨神美女好友推荐的豆果美食小程序,搜一搜,东西南北各大菜系全都有,小吃甜点,中餐西餐一应俱全。
腊肠齁咸,先要泡,用淘米水泡,然后蒸,蒸熟后炒,步骤就是这么个步骤,至于配菜,有啥用啥吧。
切片,泡淘米水,趁这个功夫洗青椒、洋葱,就这两个配菜吧。
泡了半个小时,又上锅蒸了二十分钟,与青椒、洋葱一起爆炒,对了,加入了腊八蒜,(买的,对比之下觉得自己腌得味道要更好)加一点点盐、料酒,其他就没什么调料了,尝一尝,鲜甜,有嚼劲,味道还不错。
晚上做米线。
这次买的米线是细米线,吃起来软糯。
先烧油,放入豆瓣酱,番茄酱炒一会,加入葱姜蒜,再加入泡好的海带、木耳、豆腐、油豆腐、白菜、丸子,煮一会儿放入泡好的米线,最后放盐、生抽、蒜苗,再配上一个照友友的葫芦画的瓢的卷煎,一碗杂牌米线就出炉了。除了颜值不高,其他的也没啥毛病。
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