泥鳅汤

自从上个月儿子住院，我一口气把所有假期休完，到今天已经很久没有休息过。经历了五一假期是在是体力透支、难得休闲一天在家。早早送儿子上学，回来路过菜市场，想起媛媛那天在我面前提起她做泥鳅汤的鲜！刚好看到鱼档里活蹦乱跳的泥鳅，觉得今天的午饭就做泥鳅汤，给老妈子补补身子。记忆中我没做过泥鳅汤，只好问老妈子怎么去掉泥鳅身上的滑液，然后开膛破洞，烧锅热油，煎香鱼以后在加入沸腾的开水，水注入的一刹那就变得奶白奶白的，烧煮一会鱼熟透加了一点盐调味，还有一点葱增香，这道鲜美的泥鳅汤就做好了