减肥达人们都说多吃蔬果，有助于减肥，于是你照做了，但是你发现自己还是那么胖，甚至比以前更压秤！这是什么情况？
这种情况的出现说明你走进了吃蔬菜减肥的误区！看看这些误区你中了几个？
误区一：热量翻倍的烹饪
并不是所有的蔬菜都可以洗洗生吃的，大部分的蔬菜还是要通过烹饪料理才可以食用。烹饪过程中需要加油加盐，有的还需要勾芡，热量直接翻倍。
误区二：直接代替主食
南瓜、芋头、山药等高含量淀粉的食物，它们的热量相当1/4碗白饭，共含15g的碳水化合物，而一份蔬菜仅含有5g碳水化合物。人们常常用他们代替主食，这种方式其实是相当于你吃了主食，因为你的热量摄入并没有减少。
误区三：被误认为是蔬菜的食物
绿豆、红豆也是菜吗？不是！它们是杂粮，较常规蔬菜来说含有更多的淀粉，一碗熟豆类的热量等同于一碗白饭。
误区四：用喝蔬果汁代替吃蔬果
蔬果汁较烹饪的时间来说是节省了时间和工序，但是当你发现喝了一段时间后你会发现，你并没有减重！喝蔬果汁≠吃果蔬。很多人在喝蔬果汁的时候会滤掉渣，再加糖。你滤掉的渣其实是蔬菜的纤维，建议喝蔬果汁的朋友，再喝蔬果汁的时候不要再额外加糖、不要滤掉果菜渣，这样喝下去才会有效果。
减肥要多吃的蔬果
柠檬（35卡/100克）：柠檬中的维生素B1可以帮助燃烧脂肪和分化血糖，水溶性维生素C，可以有效的抵抗自由基的生成，阻止脂肪堆积。
橘子（43大卡/100克）：橘子中的膳食纤维、果胶及维生素C，能够促进通便，还能让人发生饱腹感，起到很好的瘦身效果。
苦瓜（18卡/100克）：苦瓜的热量超低，含有维生素C及膳食纤维的苦瓜，具有促进推陈出新的功效。苦瓜能够加速消脂速度。
菠菜（24卡/100克）：菠菜营养成分全面，所含纤维质高，有饱腹感，助消化及促进肠蠕动，脂肪接近0，是减肥必备菜品。
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