老江问酒757: 考酿酒师证，动了谁的奶酪？
一次培训，可考两证（高级酿酒师、一级品酒师），这性价比高得令人幸福。
“国家酿酒师”是2008年经国家人力资源和社会保障部批准的国家职业资格。由中国酒业协会鉴定、中国食品发酵工业研究院承办的“国家酿酒师培训暨职业资格鉴定班”将于2019年8月25日-8月31日在贵州仁怀举办。
经周山荣发出报名通知，至8月20日，限额100人的培训班不知最终是否满员，但报名截止尘埃落定，但因此而掀起的风波似乎正在酝酿。
7月26日，作为仁怀市文联主席，山荣发布题为《“酿酒大师”速成班，茅台开班啦？》的微信文章，招收学员培训考证，一石激起千层浪。
有声讨山荣的声音：
一直对山荣先生存有敬仰之心，但今日看到为如此不负责任，败坏行业操守，重利短视的超级扯淡超级速成班鼓与吹真是让我另眼相看了 恕我直言！！！
有全盘否定的态度：
酱香型白酒酿造是一个复杂过程，没有十年以上的现场经验与实践，何谈酿酒师，都是纸上谈兵，扯蛋，很多发酵工程、生物工程的大学生们一到生产现场都懵了，要想成为真正的酿酒师，必须有资历和学历才行!
最有意思的是，有业内人士发出挑战书，隔空喊话，要与本次培训的专家老师李红PK，并经山荣确认后同意扩散到微信朋友圈，算是昭告天下了。
老江问酒757: 考酿酒师证，动了谁的奶酪？
许许多多朋友表示前来观战，或者助战，围观的自然不嫌事大。
幸好，报名人数已经够开班了，用人民币投票，似乎是有底气的回答。
老江怎么看？
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培训班是合法开设的，国家相关部门行业协会承认学历和资格，来路正，学得心安。
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报名参加是自愿的，没有胁迫，没有不公，没有欺骗，符合成年人的游戏规则。
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一次培训，可考两证，性价比高，对我这样没干过酿造工作的大曲酱香推广者而言，不光机会难得，而且一举两得。酿酒，我只能以审美心态来观赏，而无缘亲身经历的确是一遗憾。但持证讲酒，更符合我的身份，对我有加持，只能诚意正心，不敢辱没。
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参培学习，结识高手，请教老师，增进友谊，扩大链接，开阔眼界，升级认知，何乐不为？
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千辛万苦几十年，走到今天的酿酒人，对短短几天工夫就培训拿证的“勾当”自然不屑，但是，学习是私人的事，也是私密的事，无关别人的说三道四，顶多你说你的，我学我的。你身上值得讨教的经验和智慧，永远是我学习的榜样，我是不会给学习设定边界局限自己的，毕竟，我是终身学习者。
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挑战也好，打擂也罢，若站在探讨学术、交流经验、促进行业发展的角度，应该是一壮举，必定成就一段佳话。但若偏狭桀骜只为踢馆逞匹夫之勇，既失了主人之道，又丢了迎客之礼，实非仁义为怀的仁怀应有的虚怀若谷。
当初，霍元甲设精武门，叶问传咏春，都是摈弃门户之见海纳百川的磊落胸襟，故成一代宗师。
- 为学日增，为道日损。仁怀的软肋在文化，唯学可以增益，只要长此以往蔚然成风，代代相传，便有物质、精神齐头并进的格局。培训班不是该不该办的问题，而是要多办、大办、深办的问题。山荣扛旗呐喊，职责道义所在，非为一己之私。逮着机会，敬他三杯。
听老江说酒话
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