【伊甸网(edenw_com)作者:洪荣顺】
今年年初,我一个朋友为了响应国家号召,也加入了二胎的生产队列,这不,今年 10 月的预产期。
朋友的父母在小区有一间店面,经营五金、劳保用品。老两口打算,等第二胎出生后,店面就交给年轻人去打理,准备全职带孙。
朋友无心经营五金店,和老两口商量是不是可以换其他行业,老两口也欣然答应。
朋友家所在的小区属于比较老的小区,周边配套非常成熟,居民也相对固定。于是朋友想换开一间花店,问我有什么看法。
花店的生意我是一窍不通,但不得不说,店面的位置却是不错。
于是我和他用排除法进行一次比较顺利的讨论。
我是伊甸网CEO洪荣顺,今天和大家分享,怎么从零开始经营一间花店。
小区里的店铺,不是餐饮就是便利店,要么就是烟酒茶。
吃的生意虽然好做,但是累。朋友有自己的工作,老两口想带孩子,老婆也是白领一个,平时都懒得做饭。所以排除了餐饮店。
便利店已经很多了,几步一间,而且都是24小时的,也不适合他家的情况。
经过一系列的排除和考察,最终还是选定了花店。
由于我们都是这行业的小白,贸然进入是绝对不行的。
于是我和他就开始了“取经”之路。
恰好,我以前同事的朋友也在一年前开了一间花店,生意还算不错。于是在这位朋友的指导下,我们做好步骤计划,今天就跟大家分享我们的取经心得。
花店的利润有多少?
要进入一个行业之前,肯定要先了解这行业能不能赚钱?赚多少钱?
最直接的方法就是和其他花店老板闲聊套话,虽然能获得一定的信息,但也不一定准确。
最靠谱的方法就是找加盟商或者批发商了解,这个渠道的信息最准确,但也最难找。
那么,花店的利润到底有多少?
算上损耗率,零售的利润可以达到 50%。
花从哪来?
搞清楚利润后,接下来就该考虑进货的问题。
货从哪来,这是一个很严峻的问题,是一个关系着生意能不能做下去的问题。
不管开什么店,货物的来源一般有这么几种:自产、加盟和批发。
这期间我们咨询了几家加盟商和走访了厦门十几家大大小小的花卉市场,主要要考虑的因素是价格和距离。
价格太高,直接影响店铺利润。距离太远,一些要经常补充的花材又不适合。
所以,像盆栽之类的不容易损耗的品类,可以选择价格便宜的。而像鲜花之类的保存时间比较短的,需要优先选择近的。因为开店之初,实在不适合承受大量的损耗。
怎么装修
由于店铺是现成的,所以选址的工作就省了。
接下来就是装修的问题。
由于花店对墙壁的装修要求不是很高,加上之前老两口对房子爱护有加,墙壁没出现什么损伤。
前同事的朋友建议我们用几面大镜子作为背景墙,其他地方再刷一次白漆就可以了。
最主要的是门面和招牌,首先是干净,其次是温馨。
这一点确实要费点时间和金钱,因为之前是五金店,门口有不少油漆和铁锈。
定位
由于是在小区,客户对象肯定是小区的居民、学生和附近的教师。
小区的花店和商务区的花店有一个很大的区别,商务区的花店更主动的是为消费者提供高水平的花艺作品和花艺设计服务。
而小区的花店,应该把重心放在品质、价格和服务上。不同的节日推出不同的搭配或者套餐,迎合顾客的不同需求。
营销活动
由于现在还没开业,但是我们提前制定了各种经营策略。
打折
这是许多花店都曾经使用过的常见招数,他们针对不少顾客求便宜的心理,宁可牺牲一点自己的利益,以激起顾客的购买欲望,虽然手法显得老套了一点,但应该说还是有一定效果的,而且操作起来也十分简便。
值得提醒的是,一般人们总是会认为打折的东西质量要次一些,假如你三天两头儿地搞打折,很容易给顾客造成你的花店次货很多的印象,那么你可能就会得不偿失了。
所以,这一招千万别用得太滥,是遇到节假日的时候使用几次,聚聚人气也就算达到目的了。
送货上门
如今人们的生活节奏不断加快,大家都希望自己能从繁杂的事务中腾出更多的时间去做自己喜欢的、认为有意义的事情。
买花也是这样,虽然不少顾客喜欢鲜花、需要鲜花,但是他们却没有时间或者说不太愿意为了买一个花篮而专门跑一趟花店。
针对顾客的这一需要,很多花店都实行了电话预约、送货上门的服务措施,这一措施能使花店有效地提高度,增加业务量。
但应该注意的是,送货上门也是一门学问,如何让订购鲜花的顾客满意,花店也应好好研究,否则可能会搞得费力不讨好。
电话问候
有一些花店生意做得非常细心,当顾客因为新婚、生日、乔迁、入学等喜事前来买花的时候,他们会认真地将顾客的资料记录下来(当然,事先得征求顾客的同意),等到来年的这个时候,花店便主动给顾客打上一个电话,向对方道一声贺,虽然花不了什么人力物力,却会让对方感到惊喜和感激,能有效地把顾客的心笼络过来,因此总能挖掘出不少业务来。
展示花艺
如今的花店花艺水平是越来越高了,这对顾客来说,无疑是很具吸引力的,谁不愿意自己买的花篮能插得艺术些呢?
一些对自己的花艺水平颇有自信的花店就在店堂里搞起了微型的插花展览,他们经常制作一些造型优美的花篮花束,摆放在店堂的醒目的地方。
顾客一进店堂,浏览了造型各异的花艺作品后,就会对这家花店的花艺水平产生信赖,生意很容易就成交了。
当然,这项工作就需要交给他老婆去研究了。
建网站
随着网络的普及和电子商务的发展,不少有实力的花店都紧随潮流在网上设立了自己的网页(有条件的还开设了专门的网站),办起了“网上花店”。
的确,通过网络来拓展花店的业务,这无疑是符合未来的消费趋势的,就是现阶段,这也算是一个不错的促销手段,对提高花店的度,树立良好形象都有积极的意义,而且有的花店通过网络还将自己的业务做到了异地。
我朋友自己就是程序员,这个不是问题,也是必须的。
会员制
眼下,许多商场超市都实行了会员制,有效地吸引了一大批相对固定的消费者,促销效果还真不错。
于是,那些颇有头脑的花店老板们就把这招儿给借用了过来,他们制作了精美的会员卡,分发给那些老客户,按照顾客的累计消费金额,给予不同幅度的优惠。
同时,还时不时地给拥有会员卡的顾客提供一些特殊的服务,比如赠送礼物、上门养护等等。
现在的会员制可以结合微信来做。
信誉
说它是招儿也不是招儿,但却能以无招胜有招,不想开百年老店的老板不学也罢。
由于朋友的父母在小区多年的经营,已经有一定的人脉和信誉,怎么把这人脉和信誉继承下来,也是一门很大的学问。
总结
这就是我们初步的计划和总结,以后的经营过程中,如果有更好的心得,我会及时和大家分享。
什么?你问我有没有股份?
当然是没有!
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