2020-12-13

在我们老家有这样一个习俗，就是没逢年底就炸麻馓子来吃。麻馓子是一种油炸面食，细细的一根一根，又是团成半圆形的一把，这样不容易拿掉。吃起来又脆又香，可以当零食干吃，可以跟青菜一起炒着吃，也可以放面条一起煮着吃，小时候这可是我们唯一的零食了。现在零食品种越来越多，小孩子也不大喜欢吃这些了，而大人也由大鱼大肉的经常吃，也不大喜欢吃了。不过年纪大点的老人机还是很喜欢吃。今天妈妈和了些面，由她，我和妹妹三人开始炸麻馓子了。妹妹烧火，妈妈盘馓条，我负责炸。我当然是不会的，不过以前也经常见大人炸，我也就只能赶鸭子上了。我手拿两根半弯的棍子，挑起妈妈绕的一圈圈像面条样细的面，慢慢放进锅里，轻轻晃动锅里油花翻滚，紧绕在一起的面条松散了，膨胀了，这时我用棍子把横着的一排面条对折，一个馓子就成型了，最后在高温下由白色变成金黄色，就可以出锅了。虽然是第一次做，不过还是不错的，香香脆脆的，对自己的作品很满意。