唯觉两腋习习清风生

唯觉两腋习习清风生

——读《大观论茶  寻茶问道》

文／苇眉儿

我们常说柴米油盐酱醋茶，琴棋书画诗酒花，可见茶在人们日常生活中的重要地位，已成为人们的生活必需品了。

关于探讨茶道、茶艺、茶学的书，我也看了一些，各有各的着重侧重点。宋代皇帝赵佶的《大观茶论》，情之至者一往情深，将茶事中的宋代点茶推向了极致。尽管后世评价他“诗文字画诸事皆能，独不能为君耳”。中国茶叶博物馆原馆长、国际十大杰出贡献茶人王建荣，编译了赵佶的书，著为《大观茶论  寻茶问道》，带领喜欢品茗论茶的茶人一道，在宋韵茶学中体悟茶之本真和茶之精髓，来，一起，喝茶。

阅读不同的书籍，收获也是不同的。对于我来说，有关茶的一切都是门外汉，但这并不影响我喜欢书中很多有益的知识，何况王建荣老师在茶叶方面是行家里手，更加上他足足花费了三年的时间不辞辛劳严谨细致地校勘、编撰了这本《大观茶论  寻茶问道》，以茶为钥，在茶的世界撷取一缕氤氲的茶香吧。

从茶的地产到茶的制造，再到茶的外焙，二十章说透茶的前世今生。“尝谓首地而倒生，所以供人之求者，其类不一”，没错，由下而上生长枝叶的草木植物，能够满足人们不同的生活需求，那些灵秀的草木也能尽其用了，多好呀。

采茶的最好时机是春分前、清明前、谷雨前；宋代制茶步骤有采择、捡芽、濯器、蒸芽、压黄、研膏、造茶、焙火；现代茶叶审评标准一般通过外形、汤色、香气、滋味和叶底五项内容进行；六大茶类有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶和白茶；快速辨茶五字诀，分别是重、匀、香、燥、润……

茶，不单单是茶，还与人们的日常生活以及哲学、美学等融为一体，可以这样说，茶事是一项综合性、艺术性的文化活动，人们常说的一杯茶一本书就是这个意思。本书古今关联，旁征博引，有古文有译注，有文字有图解，有历史渊源也有现代工艺，给人们茶余饭后提供了精神的食粮。

就像卢仝那首《七碗茶》所说：“一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”吃茶的妙处尽在此中了。

唯觉两腋习习清风生，美哉，妙哉。