夏日里经常各种上火，苦瓜作为去火的最佳蔬菜，是本人很喜欢的，但是因为小表妹不喜欢苦苦的味道，所以在单一的基础上加入了虾仁。希望每个不爱苦瓜的小仙女都能爱上它～

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凉拌苦瓜虾仁

夏日苦瓜大作战

Tips:

1、苦瓜尽量切薄片，焯水10秒就ok了，不然维生素都流失了，如果可以接受苦味，凉水过一下也行；

2、焯水后一定要过凉水，可以多过几次，能很好的保持苦瓜的清脆口感；

3、加入虾仁，那种干的，个头大一些的，少于盐，因为虾仁本身含盐分了，所以要少放盐。最后加一点香油，就完成啦！