一：蛋白质如何提高人的免疫力？
1，气管壁上的纤毛的作用
2，分泌型的免疫球蛋白可以喷射到管道中间，作用类似子弹
3，缺乏会导致呼吸道感染，泌尿道感染，消化道感染
4，构成这个免疫球蛋白的原材料就是蛋白质
二：蛋白质为何可以抗疲劳
1，酶的作用：参与机体的化学反应；酶有寿命，越关键的酶，寿命越短
1，酶--能量代谢中的酶得不到更新，人就会感到疲乏
三：大豆分离蛋白与豆浆的区别
1，大豆蛋白抑制因子，抑制人体对大豆的消化；
2，产气因子
3，大豆含有大量的脂肪
4，纤维
5，天然大豆缺乏蛋氨酸
6，除去不好的，加入好的，保证吸收率100%
7，蛋氨酸来自豌豆，胡豆
四，吃多了拉肚子
1，吃蛋白质拉肚子是因为缺乏蛋白质，对蛋白质的吸收消化不好，这种情况就适合一点点的吃，吸受能力一点点提高
五，吃多了容易上火
吃蛋白质容易上火的人需要补充维生素C
六，吃多了蛋白质容易发胖
1，让人发胖的两种食物：碳水化合物和脂肪
蛋白质不会转化成脂肪
七，肿瘤患者可以补充蛋白质吗？
1，例子说明
七，肝肾功能不良者如何补充蛋白质
1，是人就需要蛋白质补充
2，控制蛋白质摄入：每公斤体重0.5到0.6克蛋白质，这个量的蛋白质如何选择呢？吸收率越高的蛋白质对肝肾的压力越小
八，痛风与蛋白质的补充
1，40岁以上的男性，身材魁梧的男性，男女比例5:1或4:1
2，嘌呤转化成尿酸，尿酸排泄困难，尿酸越集越多，就会发病
3，痛风病人就是减少嘌呤食物的摄取，所有事物都含有嘌呤，多少不一样而已，
4，高嘌呤食物：啤酒，海产品，种子类食物，肉汤，痛风的人不能喝肉汤，可以吃肉嘌呤是水溶性物质，容易融入汤中，汤里的嘌呤高，不能吃蚝油，鸡汤调制的沾水不能吃，天然大豆也不能吃，大豆分离蛋白可以吃，大豆分离蛋白含的嘌呤很少很少
九：大豆异黄酮的作用
1，女性进入更年期后，体内雌性激素的分泌处于波动状态
2，日本女性是豆制品摄取最高的
3，大豆异黄酮可以双向调节体内雌性激素
十，蛋白质的口味与用量
1，食物的口味由什么决定
2，营养素的补充原则：A因人而异B，因时而异
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