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自建小灶烧烤记

自建小灶烧烤记

作者: 小周倩笑 | 来源:发表于2022-10-02 18:09 被阅读0次

      又回到我心心念念的乡里了。为了躲避国庆大堵车,我们深夜才出发,可一查导航,高速路上还是断断续续鲜红几截,于是,老龙果断选择以前的乡道,历时两个小时,终于回到了他的地盘!就这,我们居然也比走高速快了大半个小时!果然,国庆出行,不走高速是明智的选择啊!

        一大家子人回到乡里,已正式是在国庆假期里了。最近几天天气较热,但乡里的夜晚依旧凉爽到冷,裹上长衣长裤还不能坐坪里太久,初旬的夜空,天上也只零零散散几颗星星,秋蚊子还偶有扑腾出现,这晚到家,我们这群人还是老老实实上楼睡觉去吧!

        但清晨的阳光一照,家里就开始热闹了。鸡叫声,鹅鸣声,大人的交谈声,小孩的欢闹声,偶尔再来几声老牛的哞哞声……醒来的农家生活,喧腾又热闹!

        崽和他的姐姐在晒谷坪旁边玩沙子砖头,搬过来搬过去,不知是想要玩个什么名堂。而大人们聊天说着做烧烤,却一时找不到曾经的烧烤架而不得已要放弃。但搬运着砖头的两个小孩给了他们灵感,找不到现成的,就自己搭建一个吧,自己动手,丰衣足食!

        说干就干,老龙和姐夫拿起闲置的砖头开始了他们的工作。一块叠一块,垒墙似的搭个五六层,四面一合拢,再在灶内继续塞几层砖块,留出放“火炽”(农村自制木炭,低配零碎版本)的空隙,一个简单安稳的小灶就搭好啦!

        出去采购好食物,做好前期的准备,就只等着“烧烤师傅”开工了。

        姐夫和刚赶回家就急忙过来的邻居晓武,承担了这个光荣而艰巨的任务。随手钯起坪前的枯草叶生起火,再倒上找来的火炽,看着温热的火焰慢慢升腾起来,一点一点染红了漆黑的火炽,砖内慢慢散发出了热气,两个大哥就开始上手放食物了。

        腌制了一会的鸡爪、鸡腿、翅根、五花肉,串好的鱿鱼、香肠、羊肉,切开的辣椒、茄子,就是这场活动的主角。它们或被平放在铁架上煎熬,或被夹紧在架子间翻滚,油盐孜然辣椒面,一层一层的涂抹在它们的身上。眼瞧着它们在火炽的蒸腾下慢慢变了颜色,香香辣辣的味道也一点点扩散出来,围观群众们不由得开始吞咽口水了。

        等“大厨”们把成功烤熟的食物摆上桌,围味而来的邻里乡亲已经可以站满半个坪了。初次上桌的一小点,还来不及放到碗里,就已经被手疾眼快的我们分走了。味道还不错,自制小灶烤出来的东西,丝毫不比外面买的东西差,两位厨师用简易的设备证明了自己的高超手艺。但僧多粥少,围观群众们还在眼盼盼地等着下一锅的出炉。哈哈,这下,厨师们只得手不停歇继续努力,也得让等候的大众一人尝一点啊!

        在两位大厨的辛苦劳作下,今晚的烧烤大餐成功而圆满!大家吃得开心,小猫小狗也吃得高兴。而立了大功的小灶,也得以继续留存,等候着下一次的召唤!

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