寒冷的季节里，来一盘会让人上瘾的香辣炸子鸡，好吃到停不下来~

寒冷的季节里，餐桌上来一盘香喷喷的香辣炸子鸡，配一碗米饭，好吃的根本停不下来啊~

用料：鸡500克，生抽5ml，料酒5ml，生粉15克，大蒜，姜片，葱，小米椒，灯笼椒，花椒（没有辣椒可用豆瓣酱替代）

做法：1、鸡肉洗净切小块

2、加入生抽、料酒、盐，搅拌均匀后腌制十来分钟入味，待到腌制完成后下锅油炸前加入适量淀粉抓匀挂浆。

3、剥蒜头，姜切片，葱切花，干辣椒适量(灯笼辣椒相对没那么辣，一般可用来点缀菜色)，花椒是麻的不喜欢可省去~

4、热锅入油，中火加热至五成热，放入鸡块炸至表面金黄即可捞出控油

5、留底油，将蒜头、姜片、葱白爆香

6、蒜头飘香后倒入花椒和干辣椒炒香，再加入扎好的鸡块翻炒均匀~（没有辣椒用豆瓣酱替代）

7、出锅，装盘，下酒菜时间到~