经验，太重要了

今天中午尝试做薯饼。提前在小红书上看了教程，觉得还挺简单的，就开始动手制作了，结果做起来非常费劲，仅仅是把土豆煮熟，把它变成薯泥，这一步就耗费了我很长的时间和精力。

我以为变成薯泥之后的步骤应该就会简单了。万万没想到，这才是噩梦的开始。

下一步应该让淀粉和薯泥均匀混合揉成团，再擀成面饼，切开烤就可以了。但是我的淀粉和薯泥怎么都揉不成团。于是我又重新回到教程视频下面看评论，发现是因为水太多了，这个时候我懊悔万分，因为我在捣薯泥的时候，觉得太干了，加了一些水进去。

但是我没有放弃，我又加了很多淀粉，依旧揉不成团，这个时候我决定不做薯饼了。我打算做薯球，把它揉成球，油炸，但是我考虑到可能会导致外面的皮焦了，里面没有透。于是我又把球按成了饼状，兜兜转转，我还是做了薯饼。不过好在油炸之后还是挺好的，没有做失败很开心。

如果我有多一些的做饭经验的话，或许我在捣薯泥的那一步就不会加水了。当事人想想现在还是十分后悔，不过又积累了一条经验，也算是值得了。