西拉（Syrah）是产自于法国罗讷河谷的一个红葡萄种类，用其酿造的葡萄酒颜色深浓，具有显着的生果和香料风味。那么，怎么饮用西拉葡萄酒才干品尝到它的甘旨风味呢？
1. 试饮温度
温度对于葡萄酒的影响至关重要，温度过高或者过低都会影响其口感。为了坚持西拉葡萄酒的最佳风味，其理想侍酒温度在18摄氏度左右（64华摄氏度），所以在饮用西拉葡萄酒之前，需求将其置于冰桶或者是酒柜中冰镇一段时间后再饮用，温度过高或过低都会使西拉葡萄酒尝起来过于乏味。
2. 酒杯的挑选
西拉葡萄酒具有酒体丰满的特点，所以适合用勃艮第杯来品鉴，由于勃艮第杯杯身比较长，杯肚比较大，有利于香气的聚拢，还能够引导葡萄酒从舌尖漫入，完成果味和酸味的充沛交融。
3. 闻香
西拉葡萄酒的香气具有果香浓郁、香料味显着的特点，所以在感触西拉葡萄酒香气的最佳方式是将盛有酒液的酒杯放在鼻子下约30厘米（一英尺），直接轻嗅酒的香气，这时候你可就能够闻到莓类生果、巧克力以及森林植被等美好香气。当然，不同风格的西拉葡萄酒你所感触到的香气也是不同的。譬如说澳大利亚的西拉果香突出，而法国地区的西拉香料的香气更为的显着。
4. 饮用速度
西拉具有酒体丰满、口感浓郁的特点，所以，饮用西拉葡萄酒时一定不能像饮其他酒那样一饮而尽，而是应该要细品慢饮，细细品味其中的风味，方能回味出蓝莓、李子以及胡椒等丰富的口味。
5. 配餐建议
西拉是一款典型的红葡萄酒，所以适合调配红肉，像牛肉、野味等都是不错的挑选。除此之外，西拉还能够调配辛辣的食物，由于西拉中的胡椒味能够和食物中的辛辣味彼此交融，到达最佳口感。如果你想用西拉葡萄酒调配家禽类的话，颜色较深的鸭肉便是一个不错的挑选。
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