广州的冬季非常干燥。这两天都不敢穿化纤类衣服。穿脱之间一不小心就被身体里强大的静电打到。夜晚更是能看到哔哩吧哩的火光。
因为好久没下雨，透过阳光能看到空气中的浮尘。皮肤开始瘙痒，头皮屑也钻了出来，黑色大衣才穿一天就恨不得拿去水洗……
这一切让我治愈很久的老毛病有了复发的迹象。
今天是周六，一夜充足睡眠后，伸着懒腰拉开窗帘，刺眼的阳光荡在梳妆台上，与镜子比赛着谁更光亮。
神仙打架小鬼遭殃。在他们的交相辉映下，桌子上地板上的灰尘再也不能无视了，洁癖症即刻发作。马上召唤三色的抹布排兵布阵准备上场。
妖哥（因为腰不好，被我戏称老妖或妖哥）一看大事不好，赶紧拉住我，别急别急，先补充能量再战斗也不迟。快看看我给爱妻准备了什么粮草？原来我睡懒觉的时候妖哥已经做好了早餐：玉米粥，鸡蛋煎饼，还有一盘凉拌莴笋丝。典型的陕西食谱。
看着老三样，我嘟囔着说：”又是吃这个？好吧好吧，给你点面子，谢谢我啊！”妖哥笑嘻嘻的说，有吃的就不错了，还挑食！
补充完粮草，我开始了大扫除。很快发现新敌情，春夏潮湿后的墙布，由于没有及时处理，在多个死角居然发现了霉点，而且越找越多，不是靠近床头底部就是靠近天花板。这下工程可就大了，也就苦了难得回家休假的老妖，“妖哥，帮忙挪一下床”，“妖哥，递一下抹布”，“妖哥，扶一下梯子”……妖哥一副生无可恋的样子说：“洁癖太可怕了，一定要治”。
经过几个小时的擦洗拖，终于把房间打扫了一遍，被子褥子全部拆换一遍，晒的晒洗的洗，阳光下的凉台好像挂满了万国旗，迎风飘舞。
看到我首战告捷，妖哥趁机说，老婆，我可是很久没喝你的汤了，排骨已经都买好了，要不放冰箱里明天再煲？
“啊？你把汤料都买好了！没问题，我来煲汤。”
“累不累呀？”
“不累，今天睡足了”
“你可真厉害，睡了十个小时”
“难得不加班，还不好好补个觉？你老妖睡不着可不要嫉妒我”
“我是羡慕你，睡觉能力不减当年”
“你咋不说我干活能力不减当年呢？”
“还真是，谁让你比我年轻5岁呢？我可是累坏了，我休息去了啊？”
“去吧去吧，我自己能搞掂”
做饭煲汤，对我来说小菜一碟。排骨洗净飞水后，放进汤锅，一大块姜，拍松后放进锅里，再把泡好去了芯的莲子、百合，以及削了皮的淮山，也依次放进汤锅，煲上两个小时就可以吃了。
另一道菜就是清蒸鱼了，这道菜看上去容易，但要做好，必须掌握好几个关键点，否则味道总是会差点。
哪几个关键点呢？
第一就是鱼必须新鲜，如果是白鲫鱼，最好不要买肚子里有仔的，这样的鱼，肉太薄 不好吃。现在这个季节吃鲈鱼比较好，肉多刺少，特别适合不会挑刺的人。
第二就是洗鱼的时候，肚子里的黑色膜一定要刮掉洗干净，否则就会很腥。
第三要把切的细细的姜丝放在鱼的表面和肚子里，多放一点没关系，鱼和蒸鱼的盘子之间最好用筷子粗的三根姜棍隔开，利于水蒸气均匀通过鱼的底部，这样才不会有的地方没熟有的地方熟透（如果鱼肉比较厚，就要斜切几道，目的也是为了熟的均匀）
第四，隔水蒸，水要多放一点，保证水蒸气充足，水开后下锅，一斤半的鱼要大火蒸7分钟。
第五，时间一到马上开锅，把蒸鱼盘里的水尽快倒掉，这个水一定不能要，而且能看到这个水很浑浊很脏的感觉。
最后就是，小葱洗净拍扁，斜刀切丝后放在鱼上面，花生油（其他油不香）烧热，趁热浇在葱花上，油不要太滚，以浇在葱花上能听到响声为好。最后，一定要用蒸鱼豉油，从头到尾慢慢浇在鱼身上，不要太多，一汤勺就可以了。
完成这五步，我保证你吃到的鱼比大饭店的还要美。
不多说了，我和我家老妖吃饭去喽……
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