黄昏时飘起了细雨，丝丝寒意扰人恼，干脆来个羊蝎子锅吧？自从见识到78一颗的白菜后，我的冰箱总是满满的，所以羊蝎子随手就煮，佐以蘑菇、鸭血、蟹肉、油菜苗，再撒上点香菜，颇像模像样。很快，羊肉的香气就驱散了春雨的凉意。
疫情期间，这样的快手菜很是积攒了一些，让我一一数来。居家办公，最让我挫败的就是一日三餐，实在是太想念儿子在学校吃，我们随意外食的日子。不是不想做，不是不愿做，只是做不好啊！比如说儿子最喜欢的牛排，第一次做，妈妈，怎么咬不动呢？第二次做，妈妈，怎么还有血呢？第三次做，妈妈，请不要再做了，我不喜欢吃牛排……
那么哪些菜是一个即使同样材料，每次做的味道都不一样的“大厨”也能驾驭的呢？同是手残党人可存。
1、船歌鱼水饺或者汤达人方便面
之所以排第一，就是因为步骤简单，煮熟即可。鱼水饺超级好吃，特别是鲅鱼馅的，原来靠网购，最近发现某咚上竟然也有，幸福。
2、金枪鱼饭团子
配料：金枪鱼罐头、海苔片、煮熟的米饭
步骤：饭熟后捏在一起即可。
3、煎三文鱼粒
配料：三文鱼
步骤：整片三文鱼切成小块儿，加盐加黑胡椒粉腌制两个小时以上，下油锅煎至变色即可。
4、蔬菜沙拉
配料：黄瓜、秋葵、生菜等，鸡蛋，蟹肉，煎焙芝麻口味沙拉汁
步骤：蔬菜切块，鸡蛋、蟹肉煮熟，加沙拉汁即可。
5、鸡肉饼
配料：鸡胸肉、洋葱、手抓饼
步骤：鸡肉搅碎，加生抽、蚝油、鸡蛋、五香粉、花椒粉、香油、盐搅拌，加切碎的洋葱，裹在手抓饼中，上电饼铛烤5分钟即可。
6、羊肉丸子汤
配料：羊肉馅、冬瓜、香菜
步骤：羊肉加调料加葱姜搅拌好（调料如上一道菜），水煮冬瓜，开锅后下羊肉丸，变色后加醋加白胡椒加生菜加盐。
7、土豆猪肉丸子
配料：猪肉馅、土豆
步骤：猪肉馅如上搅拌后，下锅煎出两面变色，盛出。大火烧土豆，加入丸子，加热水，转小火，大约半小时，然后大火收汤。
8、韭菜盒子
配料：猪肉馅、韭菜、饺子皮
步骤：猪肉馅如上搅拌，加韭菜加盐，两张饺子皮捏成一个盒子，电饼铛约6分钟即可。
9、各种锅儿
配料：某咚买的羊蝎子、筋头巴脑等锅底+肉和菜
步骤：随便煮煮即可。
好了，绞尽脑汁才想出以上9个可以稳定输出的菜，幸好可以混搭。各位，如有快手好做的菜欢迎推荐，一定要简单哦！疫情期间，请多多关照WEI！
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