从采集时代到工业时代

资料源自《人类简史》

从采集时代到工业时代，我们失去了什么，又得到了什么。

生活在采集时代的人们，富裕社会？

就整体而言，现今人类所知远超过远古人类。但在个人层面上，远古的采集者则是有史以来最具备多样知识和技能的人类。

有证据显示，自从采集时代以来，智人的脑容量其实是逐渐家烧！要在那个时代活下来，每个人都必须有高超的心智能力。而等到农业和工业时代开展，人类开始能靠着别人的技能生存夏利，就算是低能的人也开始有了生存空间。

例如只要肯跳水或是当个生产线的工人，就能活下来，并把自己那些平庸无奇的基因传下去。

采集者不仅了解自己周遭的动物，植物和各种物品，也很了解自己的身体和感官世界。他们能够听到草丛中最细微的声响，知道里面是不是躲着一条蛇。他们会仔细观察树木店小二值夜，找出过时，蜂窝和鸟巢。他们总是以最省力，最安静的方式行动，也知道怎样做，怎样走，怎么跑才能最灵活，最有效率。他们不断一个钟方式活动自己的身体，让他们就像马拉松选手一样精瘦。

远古采集者也比较少碰到传染病的问题。农业和工业社会的传染病（像是天花，麻疹和肺结核）多半来自家畜家禽，单这要到农业革命之后才传到人类身上。

农业和工业社会的永久居住环境通常非常紧密，但卫生环境又不佳，正是疾病的理想温床。

农业时代前的采集者有健康和多样画的饮食，相对较短的工作时间，也少有传染病的发生。

远在人类还没有发明轮子，文字和铁器之前，智人就已经让全球大约一半的大型兽类魂归西天，就此灭绝。

第一波的灭绝浪潮是由于采集者的扩张，接着第二波灭绝浪潮是因为农民的扩张：第三波灭绝浪潮是因为工业活动所造成的物种灭绝。

农业革命

从日升到日落，雷人忙着播种，浇水，除草，牧羊，一心以为这样就能得到更多的水果，谷物和肉类。这是一场关于人类生活方式的革命：农业革命。

今天的人类有着先进的科技，但食物热量超过90%的来源仍然是来自人类祖先在公元前9500年到公元前3500年建虚化的植物：小麦，稻米，玉米，马铃薯，小米和大麦。

学者曾经以为农业就是起源于中东，再传布到全球各地，单现在则认为农业是同时间在各地独自发展而开花结果，而不是由中东的农民传到世界各地。

中美洲人：玉米和豆类

中东人：小麦和豌豆

南美洲人：马铃薯，羊驼

中国：稻米，小米，主

北美：南瓜

新几内亚：甘蔗，香蕉

西非：小米，非洲稻米，高粱，小麦

大批量公元1实际，全球大多数地区的绝大多数人口都从事农业。

为什么农业革命发生在中东，中国和中美洲，而不是澳大利亚，阿拉斯加或南非？原因很简单：大部分的动植物其实无法驯化。

在我们远古祖先所狩猎采集的成千上万物种中，适合农牧的只有极少数几种。这几种只生长在特定的地方，而这些地方也正是农业革命的额起源地。

但是农业革命所带来的非但不是轻松生活的新时代，反而让农民过着比采集者更辛苦，更不满足的生活。

狩猎采集者的生活其实更为丰富多变，也比较少会碰上接和疾病的威胁。确实，农业革命让人类的十五中量增加，但量的增加并不代表吃得更好，过得更悠闲，反而只是造成人口爆炸，而且产生一群养尊处优，娇生惯养的精英分子。

人类以为自己驯化了植物，单其实是植物驯化了智人。

智人的身体烟花的目的并不是为了从事农业活动，我们适应的而活动是爬爬果树，追追瞪羚，而不是弯腰清石块，努力挑水桶。于是人类的脊椎，膝盖，脖子和脚底就得付出代价。研究古代骨骼发现，人类进到农业时代后出现了大量疾病，例如椎间盘突出，关节炎和疝气。此外，新的农业活动得花上大把时间，人类就只能被迫永久定居在麦田旁边。这彻底改变了人类的生活方式。

人类原本就是种杂食的猿类，吃的是各式各样的食物。在农业革命之前，谷物不过是人类饮食的一小部分罢了。而且，以谷物为主的食物步进矿物质和维生素含量不足，难以消化，还对牙齿和牙龈大大有害。