封海倒计时四天了。最近只要有渔船上岸,人们都是哄抢一空。地理位置和饮食习惯的原因,胶东人家的餐桌上是不会少了海鲜的。
胶东人的认知里除了自然的四季,还会有鲅鱼季、蛎虾季、皮皮虾季、春参季、秋参季……这些以海鲜命名的季节。
跟着季节吃海鲜也是胶东人的福利,因为季节性的海鲜都是当季野生海捕,不像蔬菜,可以在蔬菜大棚里一年四季生长。野生海捕的鱼虾只在某个季节会有,过季了就没有了或者口感也不会好,所以胶东人的嘴是最叼的,也是最会挑食的。
真正的胶东人是不会吃养殖的鱼虾,即便价钱比野生的便宜、个头比野生的大,他们也是不屑吃的。比如蛎虾,个头比养殖的大虾小了好几倍,价钱比养殖的大虾还便宜,他们也不吃。
真正的胶东人,吃海鲜只吃口感和新鲜度,所以胶东人家的餐桌上就会有当季上岸的新鲜海鲜,四个月的休渔期,也是胶东人比较难捱的岁月。
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