最近想选择一款搅拌机，在blendtec和vitamix之间纠结，只好问度娘，搜到这么一篇英文原文，翻译出来给跟我有一样困扰的同学，下面是英文原文链接，翻译不妥之处欢迎砸砖
链接：http://www.rawfoodlife.com/blendtecvsvitamix.html
blendtecvs vitamix：谁是赢家？
每一个人都试图把这两个品牌（blendtec和vitamix）针锋相对的来比较一番，好似其中一个必须比另外一个强。但是，这种比较就好似让一个力量型的拳击手和速度型的拳击手一拼高下一样，有些比赛中，可能力量更强的选手会赢，而有些时候，速度起着决定性因素。任何一种选手都可能一拳制胜！在blendtec和vitamix间做选择尤其如此！blendtec正如是力量型选手，vitamix拥有的是快速的刀刃。
某些时候，你会需要力量强劲，而某些时候，你需要更有效率的刀刃，所以，完全取决于你自己本身，取决于你更想要力量还是速度。这两种搅拌机采用了两种完全不同的工作原理，所以只有你审视你自己要用它来干什么，以此来根据不同需要，选择不同设计原理的搅拌机，才是明智之选。为此，你必须全面了解这两个搅拌机的设计理念才可以。
vitamix和blendtec都对产品做了很好的调整校对，使电机的马力更适合刀头的转速（RPMs），搅拌杯的设计，刀头的设计以及用户体验！每一点改进都切合自己设计。很多年前我的第一台搅拌机是自认为性价比很好的，但是每次做慕思的时候我都要跟他不断的斗争，我可能需要花两倍的时间才能做完，因为在把食材扔进搅拌机之前，我不得不切碎食材，还要站在搅拌机旁边，为了能搅拌混合食材，不得不反复的晃动搅拌机。我可能需要花费20分钟才能做好一份慕思，而高端搅拌机只需花费一半的时间。更糟糕的是，我还经常要扔掉很多有营养的食材部分，我浪费了很多食材，而这些食材本来可以是制作一份慕思里面应该有，比如草莓的顶部，菠萝芯儿，还有很多可以食用的食物的籽儿，我都要很小心的把他剔掉。
现在，我只需要把所有东西扔进我的强电机动力的搅拌机里，然后选择慕思功能，接下来就你可以享受最好吃的慕思了。如果用我旧的搅拌机，我必须忍受很多没有打碎的块儿在我的慕思里。我曾经认为这是正常的，但是这些没有被搅拌的大块儿其实含有丰富的营养，这些很贵的有机蔬菜和水果不能很好的被击碎，也不能很好的被人体吸收。你瞧，这些低效率的搅拌机其实是在浪费营养，浪费时间，浪费钱！
如果你对健康饮食，特别是生机饮食感兴趣，并且你仍然和你的传统的搅拌机在较劲，那么你可能跟我原来一样，感到很沮丧。通常一些消费者不切碎生机食材或者做那种很稠的精力汤，花4-500美元或者更多钱买一台搅拌机的想法也是不被接受的。直到你认识到一个高端大马力的搅拌机多么的物超所值，你不再浪费钱和营养元素。一台500美元的搅拌机是如何制作更好的慕思！
从生机饮食的理论来看，你需要理解的第一件事情是一台高端的搅拌机不仅仅是搅拌或者混合一堆食材，而是比这更多更多。这些搅拌机比传统的搅拌机高出5-10倍的马力，刀头边缘刀刃的速度接近光速！这种性能不是为了炫耀，而是更高的速度和马力，可以让高速电机带动下的刀刃有力的撞击菠菜、羽衣甘蓝、香蕉、杏仁儿等所有食材，有力的击破食材的细胞壁，迅速释放出营养元素和食物里面的味道。如果这些食材没有像日常一样烹饪处理煮熟，你可能会很难下咽！（解释：生机饮食的概念是食物不能过度烹饪，只能是生食或者低温处理食物，正常吃会很难吃下去，必须结合搅拌机处理过才能吃。）然而，能做到这一点的只有高端的，强劲马力的搅拌机才行。
如果您用普通的厨房搅拌机来做精力汤（新鲜蔬菜水果混合蔬果汁），无论怎样，都可以搅拌在一起，但是效果并不是一样的。实际上，您咀嚼这些未搅拌充分的块儿时你浪费了里面很多的能量，这些本来是可以被搅拌的很顺滑并且可以很容易被消化吸收的。
市场上所有的搅拌机里，仅有这两个品牌（blendtec和vitamix）可以堪称绝对顶级专业的搅拌机，无论是全食物营养料理达人还是专业厨师都这样认为。首先，vitamix在20年前发售的不锈钢款的3600是第一款高速搅拌机，我珍藏的这台搅拌机已经有20来年了，大多数时候，vitamix是唯一的选择。至今依然受到很多喜欢手控版的专业厨师的喜欢。后来blendtec带着全新的搅拌机出现了，blendtec以更大的马力著称，因为能搅拌任何东西而引起很大轰动，无论是高尔夫球还是iPad，都可以搅碎。但是要想决定哪台搅拌机更适合你，尤其是想用来享受生机饮食，那么我们不能仅仅关注马力和高尔夫球，而且vitamix和blendtec并不是直接的矛盾竞争关系。
每个人几乎第一件事都会关注产品的规格参数，然而，规格参数并不能说明一切。比如，大多数人认为3匹马力的电机会比2匹马力的好，因为这更加有劲儿。实则不然，事实上，你不得不了解产品整体的设计理念，刀头的设计，速度和搅拌杯设计及控制系统的匹配等等。vitamix和blendtec并不完全是直接的矛盾竞争关系。他们完全是两种不同的搅拌设计原理，并且适用于两种不同的群体。正确的讲不是说哪个牌子更好，而是哪个更适合你。切记这一点，我们再来看一下他们的规格参数。
【功率和速度】
vitamix历史悠久，很多人是vitamix十几年的忠实粉丝。它通常是一些每天都要做很多很稠密料理的专业厨师的首选。在商业厨房里，厨师通常更喜欢手动控制的机器。厨师通常想手动控制食材搅拌的速度和纹理，他们用vitamix的料理棒小心的将食物推向刀头位置，vitamix有4页星形刀片，刀片非常锋利，以39000的转速来切碎食物。搅拌杯是有导流槽的高杯，将食材挤压在一个很小的空间，通过使用搅拌棒，可以使食物沿着导流槽很容易的达到搅拌效果。这种组合搅拌原理，需要2匹马力的电机就可以达到最高的搅拌效率。事实上，太高的马力会降低他的效率！vitamix的搅拌棒是塑料材质的，搅拌时可以很轻松的在杯体里上下移动。
vitamix搅拌棒设计理念就是结合导流槽设计的，搅拌时需要这个工具将食材推向刀片处。blendtec设计团队采用了完全不同的方式，稍微降低了转速，但是加大了马力，设置了自动化程序。对于那些只是想按一下按键就可以的消费来说，感觉会很棒，一键操作后剩下的事儿就交给搅拌机了，完全不需要任何搅拌棒。3p马力的电机带动2叶钝刀，特意设计成边缘稍顿钝，以28000RPM的速度旋转，击破水果和蔬菜的细胞壁。他采用更大的电机，略微低的转速背后，却是更强劲的电机，就像一辆汽车用1档爬坡一样。另外，宽大的方形搅拌杯，结合强大的动力，可以在搅拌时形成一个漩涡，把食物吸到下面的刀组处，不需要搅拌棒。你只需按一下预设程序按钮，走开就好了。如果需要，你还可以采取手动控制按钮，手动控制所需要的速度。如果你特别需要，甚至可以网购一个专门适合你blendtec的特殊的搅拌棒，或者自己做个足够结实木质棒子。然而，我用了这么多年blendtec，从不需要搅拌棒，做的思慕雪非常完美顺滑。正如销售手册上说的，宽厚刀片和方形搅拌杯的设计，形成一个强有力的漩涡将食材吸进刀组处。偶尔，当我需要用大量食材的蔬菜做精力汤时，按“思慕雪”按键之前，需要按几次暂停键。极少情况，当搅拌机程序开始低速运转时，在自动提到高速之前，我需要摇几次搅拌杯，让食物聚集在刀片处。但我不需要看在搅拌机前一只这样做，可能最多需要两分钟，用捣棒把食材推向下方。
Blendtec 还有更大一些的3夸脱的搅拌杯可供选择，和更强大的4-inch的刀片。如果你做大量的思慕雪或者精力汤（思慕雪在两人份以上），我要特别提醒一下，还有最大的96 oz. 的搅拌杯。然而，标配的搅拌杯能够满足大多数人的需求。
【细节对比】
至少，vitamix和blendtec都属于高端、高速、强大的搅拌机。我经常提到的基础型号，通常是在450美元左右，blendtec会稍微贵一点点。不过，blendtec是干湿杯一体的。而vitamix不是，由于其是窄的流线型的杯体，所以制作干粉谷物这些时，需要额外购买干杯。vitamix和blendtec都有7年质保--比我见过的任何一款搅拌机的保质期都要长。
马力/速度：vitamix配备了2马力的电机，最高速度可以到达39000转，blendtec配备了3马力1560W的电机，速度可以达到29000转。然而，由于vitamix马力稍微小一些，搅拌比较厚重绵密的食材时，速度会明显下降。blendtec拥有较大的马力，类似于“低速爬坡时”，比vitamix更有力量，即使搅拌厚重绵密的食材时依然可以保持应有的搅拌速度。
质保：vitamix和blendtec都拥有7年质保，覆盖所有机型，所以这一点上他们之间不分胜负。
耐久性：blendtec和vitamix都拥有破壁功能，不含BPA的搅拌杯，金属刀片，坚固的底座。都可以搅拌坚硬的食材，比如冰块，冷冻水果，坚果，种子类，干粉和咖啡豆，如果搅拌干粉类，vitamix需要单独购买干杯。
注意：近期有些人抱怨使用任何塑料的容器，认为有析出有毒物质的危险。我做过深度的调查研究，负责任的告诉你这些担忧完全没有必要。事实上，任何一个关于tritan塑料材质的研究都可以表明这一点，使用超过104度的热的食材，长时间暴露，超过10天，其有害物质析出微乎其微，可以忽律不计。这些产品均可安全使用，不会有任何问题。即使是在非常精密的实验环境下才能检测出来微乎其微的有毒物质。健康是最重要的，每天食用有机的健康的思慕雪，远离超重！
尺寸：blendtec放上搅拌杯后，151/2 inches，会稍微矮一些，这意味着，可以放在大多数的橱柜里。vitamix放上搅拌杯后 20 1/2 inches，可能会稍微占用多一些的橱柜空间，有可能您橱柜的地柜里放不下。由于blendtec电机稍微大些，会更宽更深些，重量会在12磅，vitamix会在10磅左右。
搅拌杯：两种搅拌机都采用64盎司的搅拌杯，使用耐用的防撞击塑料——Tritan材质，不含有PBA（双酚A）。与vitamix不同的是，blendtec的刀组和杯体是一体的，所以如果需要换杯子时，刀片需要一起换掉。当然，刀片随机器一起保修，如果需要更换时，你不需要额外花钱。最新的搅拌杯可以从网上购买，不超过60美元。blendtec也有96盎司的搅拌杯可以单独购买，如果一起组合购买，能有一个好的折扣。blendtec宽方杯的设计，做量大的思慕雪和沙拉酱坚果酱时会更容易。搅拌杯也特别容易清洗。另一方面，vitamix是窄的流线型设计的搅拌杯，刀片周边的食物会比较难刮出来。
控制--预设程序vs 手动控制：手动开关和比较精准的调速转盘界面设计是这个价位vitamix显著特点，可以手动控制搅拌机的混合情况。然而一个问题是，开关处比较难清理。blendtec的特点是预设程序按键，比较容易打理。如果你需要，也可以成手动调节控制速度，按下加速或者减速按键。不过大多时候，你只需按一个按键然后走开就好了。
搅拌棒：vitamix每个杯子都会标配一个搅拌棒，工作时，可以将食物沿着流线型的杯壁推到刀片处，更多的手动控制，受到专业厨师和美食家的喜欢。然而，blendtec的设计原理是形成一个漩涡，把食材吸到刀片处，而不需要搅拌棒。blendtec确实可以将所有食材吸到刀片的位置。制作一些比较厚重绵密的食物时，你需要在运行思慕雪程序之前，按几次暂停键。我通常不需要搅拌棒，但是如果你确实需要，你可以在易趣网上购买专门为blendtec定制的搅拌棒，或者你自己做一个。自己制作搅拌棒时，可以在你的当地树林里或者五金商店里找到1inch常见的木头和3/16 inch的木头。测量刀片底部到盖子顶部的距离，然后截取木棍到适合的长度，大概12 inches。在合适的位置钻个洞，可以让3/16的木栓交叉穿入进去，然后截取3/16inch这个木棍在6 inches左右，确保木棍的底部不会碰到刀片。
噪音等级：vitamix的噪音稍微比blendtec小一点，但不会太多。然而，如果你按完按键，然后走开，你不会听到一点噪音，但是使用vitamix时你必须站在旁边，全程忍受这些噪音，因为你不得不需要用搅拌棒把食材弄下去。
清洁：vitamix和blendtec都很好清洁，在杯子里放点热水和清洁剂，启动按钮1到2秒钟。偶尔你可能需要一个刷子做更细致的清洁。因为blendtec的搅拌杯更宽些，比窄一点的vitamix搅拌杯更容易清洁一些。
刀片：vitamix拥有更加锋利的四叶刀，更高的转速去切碎食物的细胞壁。blendtec拥有两叶的钝刀，用3匹马力电机更有力的击碎食物细胞壁。
色彩/设计：vitamix拥有更时髦，现代的设计，变速控制，只有黑色。blendtec拥有更圆润，时尚，高科技感的设计，有黑色，白色和红色可供选择。
客户支持：blendtec的“willit blend”节目在YouTube上广泛传播。vitamix在网站上有更多的打包信息，包括论坛、食谱、营养学知识，生机饮食和素食爱好者关注的详细的信息。vitamix通常比blendtec有更多的健康食谱。然而，这不是影响你选择哪个机器的理由，你可以在网上找到很多的食谱，两个机器上都可以用。
表现：两个搅拌机制作思慕雪时都有很惊人的表现，任何一个都不会比另一个更加出色，只是工作室稍微有一点小的区别。两种搅拌机都可以击破细胞壁，锁住水果、蔬菜、坚果中的营养成分，远远比其他传统搅拌机所能做到的更加优秀。
vitamix和blendtec都可以制作思慕雪，坚果酱，热汤，冰激凌，碎冰和磨谷物。仅仅取决于你希望他采用那种工作模式，是手动控制标准的搅拌，还是自动的，按一下预设按键然后走开的模式。
到底谁胜出？
这是一个老生常谈的为题，很难简单的回答出来。就像是在问是不是apple电脑比windowspc更好些，是不是佳能 DSLR比尼康相机更好些。这仅仅是你个人风格和喜好的事儿。我知道一些人很喜好blendtec，也有很多人喜欢vitamix。所以我们要认真比较，考虑我们通常在厨房里做什么，再选择哪款更适合自己。就我个人而言，我曾经有个台经典款的不锈钢vitamix，我喜欢它很多年。近五年，我用了blendtec，并且非常喜欢他，可能比喜欢vitamix稍微多那么一点点。我主要是喜欢按一下按键，然后走开。Blendtec和vitamix都是非常棒的搅拌机，不论你选择哪一个都会失望，所以在选择时不要有过多的压力。买一台强大的搅拌机，就可以享受健康的精力汤和美味的生机饮食料理啦。
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